[发明专利]一种调理食管癌的方便食品

说明书

技术领域

 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，将现代生物科技研究成果、现代营养学理论及“药食同源之中药”的传统中医精髓理论相结合，是一种调理食管癌的方便食品。

背景技术

食管癌是常见的消化道肿瘤，食管癌系指由食管鳞状上皮或腺上皮的异常增生所形成的恶性病变，其发展一般经过上皮不典型增生、原位癌、浸润癌等阶段，食管鳞状上皮不典型增生是食管癌的重要癌前病变，由不典型增生到癌变一般需要几年甚至十几年，全世界每年约有30万人死于食管癌，其发病率和死亡率各国差异很大，我国是世界上食管癌高发地区之一，每年平均病死约15万人，男多于女，发病年龄多在40岁以上，食管癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下，食管癌的人群分布与年龄、性别、职业、种族、地域、生活环境、饮食生活习惯、遗传易感性等有一定关系，经已有调查资料显示食管癌可能是多种因素所致的疾病，已提出的病因如下：1.化学病因，亚硝胺，这类化合物及其前体分布很广，可在体内、外形成，致癌性强，在高发区的膳食、饮水、酸菜、甚至病人的唾液中，测亚硝酸盐含量均远较低发区为高，2.生物性病因，真菌，在某些高发区的粮食中、食管癌病人的上消化道中或切除的食管癌标本上，均能分离出多种真菌，其中某些真菌有致癌作用，有些真菌能促使亚硝胺及其前体的形成，更促进癌肿的发生，3.缺乏某些微量元素，钼、铁、锌、氟、硒等在粮食、蔬菜、饮水中含量偏低，4.缺乏维生素，缺乏维生素A、维生素B2、维生素C以及动物蛋白、新鲜蔬菜、水果摄入不足，是食管癌高发区的一个共同特点，5.烟、酒、热食、热饮、口腔不洁等因素，长期饮烈性酒、嗜好吸烟，食物过硬、过热、进食过快，引起慢性刺激、炎症、创伤或口腔不洁、龋齿等均可能与食管癌的发生有关，6.食管癌遗传易感因素，

食管癌临床上更多地采用肠外营养（即输入营养药）的方式对癌症患者进行营养补充，长期的肠外营养补充易造成肠道绒毛萎缩，以及并发感染，从而加重对机体的危害；因此，国内外临床营养学界一致认为，制备易于消化吸收的特殊营养食品，并通过肠内途径对癌症患者进行营养补充，是一种更加适宜的方法，对于特殊营养食品，在美国、欧盟等发达国家都有相应的规定和开发应用；所谓“特殊膳食用食品”，在我国的《预包装特殊膳食用食品标签通则》（GB13432-2004)中规定，是为满足某些特殊人群的生理需要，或某些疾病患者的营养需要，按特殊配方而专门加工的食品；

    “药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，这是中华原创医学选择食品最主要的标准，这个标准是建立在“以人为本”的基础上的，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择，现代营养学和药理学研究已经证实，药食两用中草药中所含有活性多糖类、皂苷类、酚类等生理活性成分对机体生理功能具有重要的调节作用；以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响，而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；

   本人把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御肿瘤，本发明属于药食同源及新资源类配方方便食品技术领域，具体是一种适用于肿瘤患者食用的方便食品，在继承中医精髓理论治病方法上，根据食管癌体质特征，添加石斛、薏苡仁、橘红、蒲公英、山楂、鸡内金、金银花、砂仁、牡蛎、无花果、佛手、丁香、香菇、陈皮、茯苓、黄精、乌梅、昆布、芡实多种药食同源食材的提取物，起到清热解毒、活血化瘀、调和肝脾、理气化浊、降逆止呕及抗癌和抑癌的功效,同时也能满足肿瘤患者的营养需要，增强免疫功能，提高肿瘤患者对手术、放疗、化疗的耐受力，长期食用可以改善恶性肿瘤放疗患者的伴随症状，达到扶正培本、扶正祛邪，改善症状，提高患者免疫力和延长生存期的目的，是一种适合于恶性肿瘤及放疗患者非治疗目的方便食品。

 发明目的

本发明的目的是提供一种在继承中医精髓理论治病方法上，采用 “药食同源之中药”复方的提取物，具有毒副作用小、安全有效，价格低廉的特点，且人们容易接受的调理食管癌的方便食品。

发明内容