[发明专利]灵芝茉莉花茶的制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及制茶工艺技术领域，尤其是一种用于制作灵芝花茶的工艺方法。

背景技术

灵芝，具备很高的药用价值，经过科研机构数十年的现代药理学研究证实，灵芝对于增强人体免疫力，调节血糖，控制血压，辅助肿瘤放化疗，保肝护肝，促进睡眠等方面均具有显著疗效。灵芝含有灵芝多糖和灵芝酸，灵芝可以阻止肾酵素与血浆球蛋白发生作用，能降低胆固醇等。灵芝含有多肽和多糖，使得灵芝可以增强免疫、促进代谢、抗自由基和促进脱氧核糖核算的合成，所以灵芝可以抗衰老和延缓衰老的功效。

由于灵芝的以上功效而深受人们的喜爱，人们常用来灵芝切片泡茶饮用以养伤保健。但灵芝切片的有效成分在短短的泡茶时间内较难析出，不容易被人体所吸收，导致灵芝有效成分流失，造成宝贵资源的浪费。而且，传统手段制作的灵芝茶的茶汤口感带有苦涩味，色泽欠佳，不能令人满意。

发明内容

本发明的目的是提供一种灵芝茉莉花茶的制备方法，以解决现有的灵芝茶灵芝的有效成分析出少，资源浪费大的问题。

为了解决上述问题，本发明采用的技术方案是：这种灵芝茉莉花茶的制备方法，包括以下步骤：

A、灵芝的粉碎：将干灵芝粉碎，用50～55目筛过筛，中粉及细粉留用，取粗粉再粉碎，至全部过50～55目筛；

B、灵芝的干燥：将步骤A粉碎好的灵芝进行干燥，所述干燥的温度为100℃～110℃，使之含水率为3%～5%即得灵芝粉, 备用；

C、选花：选择茉莉花鲜花，将枯萎的花朵、杂物剔除，单层摊放在阴凉地方进行摊青处理，时间为100分钟～200分钟，得到茉莉花鲜料；

D、窖花：将茉莉花鲜料进行窖花，窖花分两次：第一次窑花的温度为20℃～28℃，窖花时间为18小时～22小时，窖花过程中翻动2次，使茉莉花鲜料的含水量≤16%，用网筛对茉莉花进行筛分，去除花渣得第一次窖花茉莉花；第二次窖花的温度为20℃～28℃，窖花时间为18小时～22小时，窖花过程中翻动1次，使茉莉花鲜料的含水量≤6%，用网筛对茉莉花进行筛分，去除花渣得第二次窖花茉莉花；

E、装袋：将步骤B得到的灵芝粉和步骤D得到的茉莉花按重量比1:2.5～1:3混合，用无纺布袋包装。

上述技术方案中，更为具体的技术方案可以是：所述无纺布袋的孔为250目～300目。

茉莉花具有延缓衰老之功效，花内含有的成分具有解毒、抑菌、降糖、延缓衰老、防癌抗癌和增强免疫力等功效，其蛋白质、茶多糖、茶多酚、活性抗氧化物质超出茶叶中同类物质含量。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

1、本灵芝茉莉花茶的制备方法将灵芝粉碎到一定程度，可以使灵芝中较多的有效成分在热水中侵泡析出，被人体吸收，提高灵芝花茶的保健功能，大大减少了宝贵资源的浪费。

2、本灵芝茉莉花茶的制备方法中选择的茉莉花，其本身具有的一定解毒功效，经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶，饱含了茉莉花的鲜灵芳香，制成的茉莉花茶品滋味更为浓郁，香气清雅自然，在灵芝的基础上增加茉莉花的清香，口感香气更加，再加上两次窑花工艺，使茉莉花的有效成分充分析出，使本灵芝花茶具有延缓衰老之功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步详述：

实施例1：

制备本灵芝花茶包括以下步骤：

A、灵芝的粉碎：将干灵芝粉碎，用50目筛过筛，中粉及细粉留用，取粗粉再粉碎，至全部过50目筛；

B、灵芝的干燥：将步骤A粉碎好的灵芝进行干燥，所述干燥的温度为100℃，使之含水率为5%即得灵芝粉, 备用；

C、选花：选择茉莉花鲜花，将枯萎的花朵、杂物剔除，单层摊放在阴凉地方进行摊青处理，时间为100分钟，得到茉莉花鲜料；

D、窖花：将茉莉花鲜料进行窖花，窖花分两次：第一次窑花的温度为28℃，窖花时间为18小时，窖花过程中翻动2次，使茉莉花鲜料的含水量=16%，用网筛对茉莉花进行筛分，去除花渣得第一次窖花茉莉花；第二次窖花的温度为28℃，窖花时间为18小时，窖花过程中翻动1次，使茉莉花鲜料的含水量=6%，用网筛对茉莉花进行筛分，去除花渣得第二次窖花茉莉花；

E、装袋：将步骤B得到的灵芝粉和步骤D得到的茉莉花按1:2.5重量比混合，用无纺布袋包装，无纺布袋的孔为250目，即得本本灵芝花茶的袋泡茶。

实施例2：

制备本灵芝花茶包括以下步骤：