[发明专利]一种带杀菌功能的冰淇淋机

说明书

技术领域

本发明涉及冷冻食品加工的技术领域，尤其涉及一种带杀菌功能的冰淇淋机。

背景技术

一般市场上常见的冰淇淋机是通过一套预冷系统先对储料盆中的冰淇淋原料进行预冷，再通过搅拌装置的制冷系统对盛放冰淇淋原料的搅拌缸进行降温，经过在低温环境下不断搅拌冰淇淋原料而生产出冰淇淋。但为了消除冰淇淋的健康隐患，均需要在冷冻冰淇淋原料前用另一加热装置对其进行灭菌消毒，由于存在原料在两个设备之间转移的工序，在转移过程中难免使原料再受污染，而且因为要有两套设备交互工作，使生产周期延长，生成成本增高。

后来出现了具有杀菌功能的冰淇淋机，该冰淇淋机包括一套制冷系统，利用热泵原理形成制热系统以直接对冰淇淋原料进行杀菌，该冰淇淋机解决了冰淇淋原料需在两个设备之间转移制作的问题，但该设备还存在以下缺陷：随着冰淇淋原料在制热循环中不断升高，其冷凝温度及冷凝压力也会不断升高，当原料温度升至45度以上时，冰淇淋机的储料盆及冷冻缸对制冷剂的冷凝能力逐渐降低，如果继续制热循环，由于制热循环中风冷冷凝散热面积过小，无法充分换热，热量无法散出，制冷剂的高压压力会逐渐升高，冰淇淋机将存在控制风险，甚至导致压缩机或者冰淇淋机的损坏，而且随着冷凝温度及压力的逐步升高，制冷剂在通过膨胀阀或毛细管进入蒸发器之前无法形成饱合液态制冷剂，而是以高压饱合气态的形式通过膨胀阀或毛细管，这使整个制热回管的能效比大幅下降，并可能导致整个制热回路无法正常循环，该热泵系统存在一定的安全隐患。

发明内容

本发明要解决的技术问题在于，针对现有技术上述的不足，提供一种带杀菌功能的冰淇淋机，该冰淇淋只需具备一套系统即可实现设备的制冷工作与制热杀菌的功能，且该设备的制热杀菌系统控制简单，杀菌效果好且安全可靠。

为解决其技术问题所采用的技术方案是：

本发明提供一种带杀菌功能的冰淇淋机，包括储料盆和搅拌装置，所述储料盆和所述搅拌装置分别设有第一换热件，所述冰淇淋机还包括压缩机、四通阀、第二换热件、两个膨胀阀和若干个控制阀，所述压缩机通过管路连接所述四通阀、第二换热件、第一膨胀阀、第一换热件形成制冷循环回路，所述第二换热件包括串接的第一换热管和第二换热管，所述第一换热管和所述第二换热管的长度比例为1：1至1：1.5；所述第一换热管和第二换热管之间串接有第一控制阀，所述第一控制阀上并联有第二膨胀阀，所述第一膨胀阀上并联有第二控制阀，所述压缩机、四通阀、第一换热件、第二控制阀，第一换热管、第二膨胀阀和第二换热管形成制热循环回路。

进一步地，所述第一换热管和所述第二换热管为相邻放置。

进一步地，所述控制阀为单向阀或电磁阀。

进一步地，在所述储料盆和所述搅拌装置的第一换热件之间串接有第一控制管路，在所述第三控制阀和所述储料盆的第一换热件的两边并联有第二控制管路。

进一步地，所述第一控制管路和第二控制管路上分别设有电磁阀。

进一步地，所述第一控制管路上包括并联的电磁阀和单向阀，第二控制管路上包括串联的电磁阀和单向阀。

进一步地，在所述第二换热件的一侧安装有负压风扇。

进一步地，所述冰淇淋机还包括设在所述第二换热管和所述第一膨胀阀之间的第一干燥过滤器，所述第一干燥过滤器与所述第一膨胀阀串接形成的管路与所述第二控制阀并联。

进一步地，所述冰淇淋机还包括设在所述第二换热管和所述第二膨胀阀之间的第二干燥过滤器，所述第二干燥过滤器与所述第二膨胀阀串接形成的管路与所述第一控制阀并联。

进一步地，所述储料盆的第一换热件是有进出气口的密封气室或者是铜管盘管。

与现有技术相比，本发明具有如下有益效果：该带有杀菌功能的冰淇淋机，通过对原来冰淇淋机的制冷系统中的冷凝器及循环管路进行改进，实现了该设备只具备一套系统即同时具备制冷循环和制热循环两个工作回路，满足了为冰淇淋原料提供冷量制备冰淇淋及对设备进行制热杀菌的功能，而且在制冷系统中，由于第二换热件中的第一换热管和第二换热管均作为冷凝器使用，冷凝器的体积增大使该制冷系统具有更高的制冷效率，而在制热系统中，由第一换热管作为蒸发器，以第二换热管作为第一换热件的辅助冷凝器，保证了制热循环管路的正常运行，且该系统具备控制方便，杀菌效果好、稳定性高等特点。

附图说明

图1为本发明实施例1带杀菌功能的冰淇淋机的示意图；

图2为本发明实施例2带杀菌功能的冰淇淋机的示意图；

图3为本发明实施例3带杀菌功能的冰淇淋机的示意图；