[发明专利]坚果类素食生产线

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品类生产装置，具体涉及一种坚果类素食生产线。

背景技术

目前，在糖果生产时使用小铲子、糖案子等传统的工具，一平二刀对糖果进行分粒，传统的加工方式由于人工直接操作，常会出现混合料松散、分布不均，花生及各类坚果掺杂少、不密实、分粒粘刀及不连续、混合料生成物切块长短不齐等问题，大量生产时需要较多的人力资源，人工操作工作效率低，耗费时间长，不但不卫生而且口感质量不达标。

发明内容

本发明的目的就是针对现有技术存在的缺陷，提供一种结构简单，设计合理，从搅拌到成型能实现半自动化的生产线。

该坚果类素食生产线，包括机架，机架上面设有输送带，输送带下面设有保温装置，输送带上面设有上层皮带，上层皮带上设有震动器，机架前端设有正反螺旋搅拌器和尼龙辊；机架中部设有风机冷却装置和横向切刀；机架末端设有大型涡轮式风机、纵向切刀和分粒输送带，所述大型涡轮式风机上还设有触摸屏编程控制器。

所述正反螺旋搅拌器结构为下料斗内安装单主轴焊接1/2正螺旋1/2反螺旋。

所述保温装置为并联设置的方管，方管内设有水泵。

所述风机冷却装置上设有防尘风机罩，防尘风机罩上部设有防碎有机玻璃和急停按钮。

所述横向切刀和/或纵向切刀镀特氟龙层。

所述横向切刀为大型无毒圆型刀片，大型无毒圆型刀片上边设有有机玻璃护罩，有机玻璃护罩上设有风机。

所述纵向切刀包括上刀和底刀，上刀和底刀由可上下移动的直线轴承与连杆连为一体。

本发明设计合理、结构简单、操作简便、维修方便、性能稳定，是现代化、规模化、集约化生产坚果类素食品理想的首选生产线。

附图说明

图1是本发明的结构示意图；

图2是图1的俯视图。

具体实施方式

参照图1和图2，该坚果类素食生产线，包括机架1，机架1前端设有正反螺旋搅拌器6和尼龙辊7，正反螺旋搅拌器6结构为下料斗内安装单主轴焊接1/2正螺旋1/2反螺旋，采用单电机直连传动，正反螺旋搅拌器6顺时针转动时，混合料能够随螺旋向两边平移，达到混合料在输送带上均匀向前平移。机架上面设有输送带2，输送带2下面设有保温装置3，保温装置为并联的方管，方管内设有水泵，采用循环热水保温，保温装置可以使混合料在充分密实之前表面不易冷却，保证混合料密实度的增加，防止松散。输送带2上面设有上层皮带4，混合料从上层皮带4和输送带2的间隙匀速向后移动，从而增加了混合料内部组织的密实度，同时上层皮带4的匀速向后移动使其与混合物接触时减少了两者的摩擦。上层皮带4上设有震动器5，震动器5通过上层皮带4使压力和震动按压效果传递给混合料，可以使混合料和皮带紧密的接触，使混合料中的各组织成分均匀分布，混合料压饼厚度均匀，糖少且不易松散。同时增大了混合料内部组织密度、提高混合料输送效率，提高了产量。

机架1中部设有风机冷却装置8，上面设有防尘风机罩，防尘风机罩上部设有防碎有机玻璃和急停按钮，该冷却装置使用大功率风机抽取混合料散发的热量，使混合料迅速降温，达到冷却效果。通过防尘风机罩上部的防碎有机玻璃能够清晰的看到混合料在输送带上的运行情况。防尘风机罩上的急停按钮，可以防止工人在操作失误时发生危险。机架1中部还设有横向切刀9，对混合料进行横向切割，横向切刀9采用大型无毒圆型刀片（镀特氟龙，防止粘刀），大型无毒圆型刀片上边安装有机玻璃护罩，护罩上安装风机，风机可降低大型无毒圆型刀片在切割摩擦中产生的热量，大型无毒圆型刀片下边为圆型硅胶，大型无毒圆型刀片与硅胶分别安装在两根主轴上，安装大型无毒圆型刀片的主轴可自由调节高度，保证大型无毒圆型刀片主轴和硅胶主轴充分的咬合，保证混合料能够充分、均匀的分为条型，从而达到分条的效果。大型无毒圆型刀片主轴和硅胶主轴由齿轮传动，运转速度相同使混合料不易拉伸、松散。