[发明专利]一种桑叶乌龙茶的加工方法无效
| 申请号： | 201410264362.1 | 申请日： | 2014-06-13 |
| 公开（公告）号： | CN104082434A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 单长芝;杜希荣 | 申请（专利权）人： | 句容谷歌庄园现代农业科技发展有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/40 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 王云 |
| 地址： | 210024 江苏省镇江市句容市下蜀*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 桑叶 乌龙茶 加工 方法 | ||
1.一种桑叶乌龙茶的加工方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)鲜叶采摘：早上6点到8点之间，晴天露水干后，选择成熟无病虫害的第二片到第七片的桑叶进行采摘；
(2)切叶：将10片桑叶整齐叠好，切去叶柄，将桑叶切成宽度为0.4-0.6cm的长条；
(3)鲜叶摊放：将切整后的桑叶摊放在洁净器具上3-4h，叶片不重叠或稍重叠，每半小时翻一次；
(4)杀青：采用6CS--120瓶式转筒杀青机，将步骤(2)摊放后的鲜叶在90-110℃下进行杀青，杀青时间为6-8min，直至桑叶略有粘性，手握成团，松手即散，叶色转暗，清香显露为止；
(5)包揉：经过包揉机多次搓揉挤压后进行烘培，杀青叶包裹成球状，在机械力的作用下，经过多次滚、转、揉、压而形成卷曲形、螺形、颗粒状的外形特征；
(6)配料：将质量比为1:1:1:2:2的黄皮叶、淡竹叶、月桂叶、葡萄藤叶、甜菊叶混合，加水提取4-5次，合并滤液，浓缩，干燥成粉；
(7)烘培：将上述得到的粉料与包揉后的茶叶混合，所述的粉料与茶叶的质量比为1:20，上下翻至均匀，在60-80℃下进行烘培，同时利用UV-B对茶叶混合物进行照射除味；
(8)干燥：采用干燥机烘干，水分含量低于9％时下机摊凉至室温。
2.根据权利要求1所述的桑叶乌龙茶的加工方法，其特征在于：所述步骤(3)中所述的洁净器具为干净的刚过水浸没后的竹篓。
3.根据权利要求1所述的桑叶乌龙茶的加工方法，其特征在于：所述步骤(3)中桑叶叠放重叠面积不超过20％。
4.根据权利要求1所述的桑叶乌龙茶的加工方法，其特征在于：所述步骤(5)中包揉过程中揉捻强度为轻压，揉捻时间为40-50min。
5.根据权利要求1所述的桑叶乌龙茶的加工方法，其特征在于：所述步骤(7)中所述的UV-B照射除味，其照射光的强度为20w，波段为330nm-380nm。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于句容谷歌庄园现代农业科技发展有限公司，未经句容谷歌庄园现代农业科技发展有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201410264362.1/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种用于胎菊杀青机中的杀青机构
- 下一篇：一种麻辣豆条的制作方法
