[发明专利]一种食品防腐剂组合物

说明书

技术领域

本发明涉及防腐剂领域，特别是涉及一种食品防腐剂组合物。

背景技术

食品防腐剂能抑制微生物活动，防止食品腐败变质，从而延长食品的保质期。绝大多数饮料和包装食品想要长期保存，往往都要添加食品防腐剂。就食品防腐剂来源而言，可分为三类：即目前大量应用的化学防腐剂、 植物源天然防腐剂和动物源天然防腐剂，其中后两类属于目前食品防腐剂领域的研究热点。当然，食品防腐剂也是一把“双刃剑”，也有可能给人们的健康带来一定的麻烦。在我国，目前食品生产中使用的防腐剂绝大多数都是人工合成的，使用不当会有一定的副作用；有些防腐剂甚至含有微量毒素，长期过量摄入会对人体健康造成一定的损害。还有些防腐剂价格高，加入到食品中会提高食品的价格，使消费者不选择这些食品。

发明内容

本发明主要解决的技术问题是提供一种食品防腐剂组合物，所述防腐剂组合物安全且有效。

为解决上述技术问题，本发明采用的一个技术方案是：提供一种食品防腐剂组合物，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，天然物 1-2 mL、甘油单脂肪酸酯 7-12 mL、地肤子提取物 10-15 mL、蔗糖酯 0.8-1.5 mL、脱水山梨醇脂肪酸酯 2-5 mL、丙二醇 20-25 mL、水 22-26 mL，其中所述地肤子提取物是将地肤子粉碎，先用乙醇水溶液回流提取，减压浓缩后再加入2-6倍于所述地肤子粉末的水，搅拌一定时间提取得到。

在本发明一个较佳实施例中，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，天然物 2-3 mL、甘油单脂肪酸酯 8-11 mL、地肤子提取物 11-14 mL、蔗糖酯 1-1.2 mL、脱水山梨醇脂肪酸酯 3-4 mL、丙二醇 21-24 mL、水 24-25 mL。

在本发明一个较佳实施例中，所述乙醇水溶液的质量百分比为30-50%。

在本发明一个较佳实施例中，所述搅拌时间为1-3小时。

本发明的有益效果是：本发明的食品防腐剂组合物，所述防腐剂安全性能高，生产成本低，能够大规模的在食品中应用，从而使食品的价格更容易被消费者接受，抑菌效果好，对多种细菌、霉菌有较强的抑制作用。

具体实施方式

下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本发明保护的范围。

实施例一：

提供一种食品防腐剂组合物，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，天然物 3 mL、甘油单脂肪酸酯 8 mL、地肤子提取物 14 mL、蔗糖酯 1.2 mL、脱水山梨醇脂肪酸酯 3 mL、丙二醇 24 mL、水 24 mL，其中所述地肤子提取物是将地肤子粉碎，先用质量百分比为50%的乙醇水溶液回流提取，减压浓缩后再加入2倍于所述地肤子粉末的水，搅拌3小时提取得到。

实施例二：

提供一种食品防腐剂组合物，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，天然物 2 mL、甘油单脂肪酸酯 9 mL、地肤子提取物 11 mL、蔗糖酯 1.1 mL、脱水山梨醇脂肪酸酯 4 mL、丙二醇 22 mL、水 25 mL，其中所述地肤子提取物是将地肤子粉碎，先用质量百分比为40%的乙醇水溶液回流提取，减压浓缩后再加入5倍于所述地肤子粉末的水，搅拌2小时提取得到。

实施例三：

提供一种食品防腐剂组合物，所述防腐剂的组分包括：以体积份计，天然物 2 mL、甘油单脂肪酸酯 11 mL、地肤子提取物 13 mL、蔗糖酯 1 mL、脱水山梨醇脂肪酸酯 4 mL、丙二醇 21 mL、水 24 mL，其中所述地肤子提取物是将地肤子粉碎，先用质量百分比为30%的乙醇水溶液回流提取，减压浓缩后再加入6倍于所述地肤子粉末的水，搅拌1小时提取得到。

本发明的食品防腐剂组合物，所述防腐剂安全性能高，生产成本低，能够大规模的在食品中应用，从而使食品的价格更容易被消费者接受，抑菌效果好，对多种细菌、霉菌有较强的抑制作用。

以上所述仅为本发明的实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是利用本发明说明书内容所作的等效结构或等效流程变换，或直接或间接运用在其它相关的技术领域，均同理包括在本发明的专利保护范围内。