[发明专利]一种调理肺结核的方便食品

说明书

技术领域

 本发明属于药食同源类配方食品技术领域，将现代生物科技研究成果、现代营养学理论及“药食同源之中药”的传统中医精髓理论相结合，是一种调理肺结核的方便食品。

背景技术

结核病是由结核杆菌引起的慢性传染病，可累及全身多个脏器，但以肺结核最为常见，排菌病人是社会传染源，人体感染结核菌后不一定发病，仅于抵抗力低落时方始发病，典型肺结核起病缓渐，病程经过较长，有低热、乏力、食欲不振、咳嗽和少量咯血，但多数患者病灶轻微，常无明显症状，经X线健康检查始被发现；有些患者以突然咯血才被发现，但在病程中可追溯到轻微的毒性症状，肺结核是一种呼吸系疾病，病变常累及肺泡实质及其支气管等间质，患了肺结核若仍然继续吸烟，其咳嗽、咳痰、咯血症状就会在原来的病变基础上加重，而且咳嗽引起的肺内压增加，使血管容易发生破裂而出现咳血甚至大咯血而危及生命，中医解析致病肺结核因素有二：一为感染痨虫，一为正气虚弱，痨虫传染是发病不可缺少的外因，正虚是发病的基础，是痨虫入侵和引起发病的主要内因，若正气旺盛，即使感染痨虫后，也未必发病，正气不足，则感染后易于发病，同时，病情的轻重与内在正气的强弱也有重要关系，另一方面，痨虫感染是发病的必备条件，痨虫即是耗伤人体气血的直接原因，同时又是决定发病后病变发展规律、区别于它病的特殊因素，肺结核的病因：结核菌菌壁为含有高分子量的脂肪酸、脂质、蛋白质及多糖类组成的复合成分，与其致病力、免疫反应有关，在人体内，脂质能引起单核细胞、上皮样细胞及淋巴细胞浸润而形成结核结节;蛋白质可引起过敏反应，中性粒细胞及单核细胞浸润;多糖类则参与某些免疫反应(如凝集反应)，结核菌分为人型、牛型及鼠型等种类，前两型(尤以人型，标准菌株H37Rv)为人类结核病的主要病原菌，人型与牛型菌形态相似，对豚鼠均有较强致病力，但人型菌对家兔免疫致病力则远较牛型菌为强，人型菌可产生烟酸，而牛型菌的烟酸试验多呈阴性。饮用未经消毒的带有牛型结核菌的牛服，可能引起肠道结核感染，二、感染途径，呼吸道感染是肺结核的主要感染途径，飞沫感染为最常见的方式，传染源主要是排菌的肺结核患者(尤其是痰涂片阳性、未经治疗者)的痰液，健康人吸入患者咳嗽、打喷啑时喷出的飞沫而受感染，小于10μg的痰滴可进入肺泡腔，或因其重量轻而飘浮于空气中较长时间，在室内通风不良环境中的带菌飞沫，亦可被吸入引起感染，感染的次要途径是经消化道进入体内，少量、毒力弱的结核菌多能被人体免疫防御机制所杀灭，仅当受大量毒力强的结核菌侵袭而机体免疫力不足时，感染后才能发病，

“药食同源”是中华原创医学之中对人类最有价值的贡献之一，这是中华原创医学选择食品最主要的标准，这个标准是建立在“以人为本”的基础上的，中医历来强调“药疗不如食疗”，食疗成为现代人追求返璞归真、健康饮食的最佳选择，现代营养学和药理学研究已经证实，药食两用中草药中所含有活性多糖类、皂苷类、酚类等生理活性成分对机体生理功能具有重要的调节作用；以食物为药物具有以下几大突出的优点：一、长期使用药物治病往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的健康造成影响，而食疗相对安全有效，毒副作用小；二、食疗使用都是我们日常生活中常见的食物，价格低廉，让我们在日常用餐中便可达到调理的目的，这是昂贵的医药费所无法比拟的；三、食物为药还具有无痛苦的优点，让人们在享受美食的过程中祛除病痛，避免了打针、吃药，甚至手术之苦；

   本人把“药食同源”与“新资源食品”的中药完美结合，将饮食与养生有机结合，以调理预防抵御肺结核，本发明属于药食同源及新资源类配方方便食品技术领域，具体是一种适用于肺结核患者食用的方便食品，在继承中医精髓理论治病方法上，根据肺结核体质特征，添加冬虫夏草、石斛、甘草、阿胶、杏仁、淮山药，山药、神曲、桑叶、菊花、百合、桔梗、茯苓、大枣、莲子等多种药食同源食材的提取物，起到滋阴润肺，凉血止咳，补肺养精的功效,同时也能满足肺结核患者的营养需要，增强免疫功能，长期食用可以改善肺结核患者的伴随症状，达到扶正培本、扶正祛邪，改善症状，是一种适合于肺结核患者非治疗目的方便食品。

发明目的

本发明的目的是提供一种在继承中医精髓理论治病方法上，采用 “药食同源之中药”复方的提取物，具有毒副作用小、安全有效，价格低廉的特点，且人们容易接受的调理肺结核的方便食品。

发明内容