[发明专利]一种预约煮粥的方法

说明书

技术领域

    本发明属于烹饪方法领域，具体涉及一种利用电饭煲或电压力锅进行预约煮粥的方法。

背景技术

    自从有了具有预约功能的电饭煲、电压力锅等厨房电器之后，人们就可以在前一天晚上先准备好第二天早上要吃的米，清洗干净后放入电饭煲中并加好适量的水，使用电饭煲的预约烹煮功能，在若干个小时后（接近人们起床的时间）启动烹煮程序进行煮粥。这样使用户能够不用过早起床煮粥，实用性强。然而，在大米清洗好放入锅中之后，一直泡在水中好几个小时，过度膨胀，口感不佳，而且长时间浸泡细菌大量滋生，尤其在温度较高的夏天问题尤为突出，使用效果不理想。

发明内容

    本发明的目的是：针对现有技术存在的不足，提供一种能够最大限度保持粥的口感，减少细菌滋生的预约煮粥方法。

为实现本发明之目的，采用以下技术方案予以实现：一种预约煮粥的方法，依次包括以下步骤：

①制备一个放置大米的冰块，冰块通过一个冰块模具成型，所述冰块模具包括有一个外周高、中间低的圆形或多边形底面，和一个口径由底部到口部方向渐宽的内壁面，所述的底面和内壁面构成一个制取冰块的容腔；所述底面中心朝容腔口部方向连接有一个沥水孔成形管，沥水孔成形管的外径由容腔口部到底面方向渐宽，沥水孔成形管靠近容腔口部的一端是封闭的，另一端是开口；所述内壁面的口部向外周延伸形成一个环形底面，环形底面外周连接一个外壁面，外壁面的高度大于内壁面，所述的内壁面及沥水孔成形管异于容腔的一侧、外壁面、环形底面共同构成一个容水腔；所述内壁面的内壁上设有用以量取所需水量的刻度；所述的冰块模具由金属或塑料一体成型；所述沥水孔成形管封闭的一端端部的外径为5-10mm，沥水孔成形管另一端端部的外径为10-15mm；

②根据所要煮粥的量，在冰块模具的容腔内倒入水，放入冰箱冷冻室冷冻至完全冻结；

③准备煮粥时，从冰箱取出冰块模具，往容水腔内注入常温水或热水，使冻结的冰块和冰块模具表面脱离，取出冰块放入电饭煲或电压力锅的锅内胆中，并确保由冰块模具底面成型的那一面朝上；

④将大米清洗干净，沥干水分后倒在冰块上方中部位置；

⑤打开电饭煲或电压力锅电源，利用电饭煲或电压力锅自带的预约功能，设定2-10小时后启动煮粥程序。

本发明提供另一种预约煮粥的方法，依次包括以下步骤：

①制备一个放置大米的冰块，冰块通过一个冰块模具成型，所述冰块模具包括有一个外周高、中间低的圆形或多边形底面，和一个口径由底部到口部方向渐宽的内壁面，所述的底面和内壁面构成一个制取冰块的容腔；所述底面中心朝容腔口部方向连接有一个沥水孔成形管，沥水孔成形管的外径由容腔口部到底面方向渐宽，沥水孔成形管靠近容腔口部的一端是封闭的，另一端是开口；所述内壁面的口部向外周延伸形成一个环形底面，环形底面外周连接一个外壁面，外壁面的高度大于内壁面，所述的内壁面及沥水孔成形管异于容腔的一侧、外壁面、环形底面共同构成一个容水腔；所述内壁面的内壁上设有用以量取所需水量的刻度；所述的冰块模具由金属或塑料一体成型；所述沥水孔成形管封闭的一端端部的外径为5-10mm，沥水孔成形管另一端端部的外径为10-15mm；所述的底面上开设有3-4个插槽，插槽上匹配插接有倾斜设置的金属材质的插杆，各个插杆通过一个支架连接；

②根据所要煮粥的量，在冰块模具的容腔内倒入水，同时将插杆安装到冰块模具中，放入冰箱冷冻室冷冻至完全冻结；

③准备煮粥时，从冰箱取出冰块模具，往容水腔内注入常温水或热水，使冻结的冰块和冰块模具表面脱离，取出冰块放入电饭煲或电压力锅的锅内胆中，并确保由冰块模具底面成型的那一面朝上，冰块对应沥水孔成型管的位置形成一个竖直的沥水孔；

④将大米清洗干净，沥干水分后倒在冰块上方中部位置并避开沥水孔位置；

⑤打开电饭煲或电压力锅电源，利用电饭煲或电压力锅自带的预约功能，设定2-10小时后启动煮粥程序；

⑥舀取粥之前将插杆取出洗净。