[发明专利]一种绿茶面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种绿茶面粉，其特征在于由以下重量份的原料制成：

小麦500-510、小麦胚芽10-12、绿茶叶25-30、红枣30-32、香蕉泥18-20、蜂蜜2-3、酸奶5-6、荸荠17-19、荠菜15-17、鱼胶5-6、虾米3-4、酸菜3-4、肉苁蓉0.8-1、冬虫夏草1-1.2、茯苓0.9-1、黄芪1.2-1.4、三七花0.8-1、如意草1.1-1.2、兰花参0.7-1、营养添加剂11-12；

所述营养添加剂由下列重量份的原料制成：蓝莓10-12、桂圆11-13、荠菜7-8、莲子8-9、猪肝15-20、葡萄酒25-30、米醋23-25、丝瓜络1-2、啤酒花2-3、南瓜花2-3、石榴叶4-5；

制备方法为：（1）将葡萄酒、米醋、丝瓜络、啤酒花、南瓜花、石榴叶混合放入铁锅内，架上铁丝络，在络上放置猪肝，盖上锅盖，于旺火上加热20-25分钟后将猪肝取出，送入烘箱，待含水量将至7-8%时出料，进行粉碎；

（2）取蓝莓、桂圆果肉，与荠菜混合打浆，过滤除渣，得果蔬汁；将莲子加果蔬汁进行磨浆，小火熬膏，烘干后研成粉末，然后与步骤（1）所得物料混合拌匀，即得。

2.根据权利要求1所述的绿茶面粉的制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将肉苁蓉、冬虫夏草、茯苓、黄芪、三七花、 如意草、兰花参加5-6倍的水文火煎煮40-50分钟，过滤除渣，得药液；

（2）将红枣与药液混合送入蒸锅大火蒸15-20分钟后将红枣取出，去核，打成泥，然后与香蕉泥、蜂蜜、酸奶混合拌匀，烘干后进行粉碎；

（3）将荸荠去皮，与荠菜混合打浆，过滤除渣，所得滤液与鱼胶、虾米、酸菜混合入锅，加入2倍的水，大火煮沸，过滤除渣，所得滤液经喷雾干燥制成粉末；

（4）将绿茶叶加6-7倍的水文火煮沸，过滤除渣，得茶水；

（5）将小麦、小麦胚芽清洗，加水润湿32-38小时，使含水量达到15-16%，经烘干、灭菌、磨粉后与茶水混匀，烘干后进行粉碎，然后与步骤（2）、（3）所得物料及剩余物料混合送入炒锅，加入物料重量10%的麦饭石，小火炒制10-15分钟后出料，将麦饭石筛除，即得。