[发明专利]一种水芹减压保健粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种水芹减压保健粉及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

所谓米粉是米磨成的粉，亦泛指某些谷物磨成的粉；贾思勰《齐民要术·种红蓝花栀子》“：作米粉法 ：粱米第一，粟米”。大米磨成的粉，加水可制成细条或圆状，可煮食；所谓保健米粉是在米粉中添加保健食品的米粉。中国专利公开号 CN1166288A，名称为“营养保健米粉及其制备方法”公开了一种营养保健米粉主要组分为米粉，其特征在于其中还含有枸杞粉，其组成的重量组成比例为，米粉 80-95.5%，枸杞粉 0.5-20%；米粉为小米粉；将原料精选，处理除去杂质，再烘干、粉碎，最后消毒、杀菌，即得营养保健米粉，米物、枸杞分别烘干、粉碎，再调配均匀，其具有一定的保健作用，但，其功效较为单一。

发明内容

本发明的目的在于提供一种水芹减压保健粉及其制备方法。

为了实现上述目的本发明采用如下技术方案：

水芹减压保健粉，其组成原料的重量份为：黄豆粉25-30、杜仲叶2-4、水芹菜23-25、银杏叶5-7、山豆根6-8、焦山楂2-3、紫罗兰1-2、夏枯草2-4、蓖麻子3-5、水葫芦1-2、钙果叶3-5、水丁香2-3、罗布麻叶1.5-2、天仙藤1.8-2.5、橘核3-4和复合营养粉7-8。

所述的复合营养粉的配方为：粳米粉10-12、红茶粉4-5、山药粉5-7、蛋清粉2-4、花生衣1-3、白砂糖4-5、奶粉5-6、黄精2-3、西洋参1-3、食盐5-8、复合维生素1-3、辣椒粉2-3、植物油4-5；制备方法为：按重量份先将粳米粉、红茶粉、花生衣、山药粉和蛋清粉混合，研磨过80目筛，煮熟，压制成大小不等的颗粒状，将黄精和西洋参用温度为20-50℃的水浸泡 1-3小时，然后在90℃以上水提40-80 分钟，过 100-200 目过滤网，得药液，将药液加入上述颗粒物中，最后加入其它剩余组成原料，制成粉剂即可。

水芹减压保健粉，其组成原料的重量份为：黄豆粉28、杜仲叶3、水芹菜24、银杏叶6、山豆根7、焦山楂2.5、紫罗兰1.5、夏枯草3、蓖麻子4、水葫芦1.5、钙果叶4、水丁香2.5、罗布麻叶1.8、天仙藤2、橘核3.5和复合营养粉7.5。

水芹减压保健粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将水芹菜切成小颗粒，然后加入黄豆粉中，加入适量水并搅拌均匀，捏成粉团，放入烘烤箱中烤熟，备用；

（2）按重量份称取杜仲叶、银杏叶、紫罗兰、夏枯草、水葫芦、钙果叶、水丁香、罗布麻叶和天仙藤；洗净，放入榨汁机中榨汁取液，备用；

（3）按重量份称取山豆根、焦山楂、蓖麻子和橘核，进行超声波清洗，超声波功率2000-3000W，超声时间10-20min，烘干后采用超微粉碎技术分别对其进行粉碎处理，过200 -400目筛，备用；

（4）合并步骤（1）、（2）、（3）的所有备用料，搅拌均匀后加入其它剩余组成原料，加水磨浆匀质，加热至100-110℃沸腾10-15 分钟，过滤去渣，即得。

本发明的有益效果：

本发明采用水芹、黄豆等原料组成，成分简单，来源天然，降压效果明显、稳定，水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经，有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效，本发明的保健粉美味可口，可大大提高人体免疫力。

具体实施方式

实施例1：水芹减压保健粉，其组成原料的重量份（kg）为：黄豆粉28、杜仲叶3、水芹菜24、银杏叶6、山豆根7、焦山楂2.5、紫罗兰1.5、夏枯草3、蓖麻子4、水葫芦1.5、钙果叶4、水丁香2.5、罗布麻叶1.8、天仙藤2、橘核3.5和复合营养粉7.5。

所述的复合营养粉的配方（kg）为：粳米粉11、红茶粉4.5、山药粉6、蛋清粉3、花生衣2、白砂糖4.5、奶粉5.5、黄精2.5、西洋参2、食盐6、复合维生素2、辣椒粉2.5、植物油4.5；制备方法为：按重量份先将粳米粉、红茶粉、花生衣、山药粉和蛋清粉混合，研磨过80目筛，煮熟，压制成大小不等的颗粒状，将黄精和西洋参用温度为30℃的水浸泡 1-3小时，然后在90℃以上水提60 分钟，过 180 目过滤网，得药液，将药液加入上述颗粒物中，最后加入其它剩余组成原料，制成粉剂即可。

水芹减压保健粉的制备方法，包括以下步骤：

（1）按组成原料的重量份称取各原料，先将水芹菜切成小颗粒，然后加入黄豆粉中，加入适量水并搅拌均匀，捏成粉团，放入烘烤箱中烤熟，备用；