[发明专利]一种绿豆冰镇茶醋饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种绿豆冰镇茶醋饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：

绿豆100-120、南瓜20-30、甜菊叶10-15、金银花14-18、绿茶粉40-50、龙利叶3-4、荷叶2-3、枸杞子7-8、黄瓜香4-5、余甘子4-5、百合子3-4、马鞭草2-3、龙胆草2-3、营养粉10-15、醋酸菌适量；

所述营养粉是由下述重量比的原料制成：薏米：菱角叶：脱脂奶粉=2-4：1：3-5，葡萄酒适量。

2.一种如权利要求1所述的绿豆冰镇茶醋饮料制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将薏米、菱角叶拣杂洗净，晒干后送入锅中，倒入适量葡萄酒，小火焖润至吸干，取出和脱脂奶粉混合均匀，超微粉碎后得到营养粉；

（2）将优质绿豆拣杂洗净，南瓜去皮去瓤后切成丁，新鲜甜菊叶、金银花去杂洗净，全部送入锅中，倒入10-15倍清水，煮沸后打成浆，再小火慢炖4-5小时，离心分离，得到绿豆汁和豆渣；

（3）将龙利叶、荷叶、枸杞子、黄瓜香、余甘子、百合子、马鞭草、龙胆草混合粉碎，加入8-10倍清水，文火煎煮1-2小时，过滤去渣，得到中药液；

（4）将上述豆渣、中药液与绿茶粉混合均匀，倒入6-8倍纯净水混合，接种适量醋酸菌，常温发酵10-15天，过滤，滤液灭菌后得到茶醋；

（5）将上述茶醋冷冻成冰，打成碎冰块，得到醋冰块，与上述营养粉、绿豆汁混合均匀，得到成品。