[发明专利]一种即食鲜海参制品及其制备方法有效
| 申请号： | 201410280813.0 | 申请日： | 2014-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN104013029A | 公开（公告）日： | 2014-09-03 |
| 发明（设计）人： | 焦健;邵俊杰 | 申请（专利权）人： | 大连海晏堂生物有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 贾汉生;李馨 |
| 地址： | 116000 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 即食 海参 制品 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种即食鲜海参制品的制备方法，其特征在于：其包括以下操作步骤：
①取鲜活海参，去除内脏；进行真空袋包装后，置于50～100℃水中，保持10～80分钟；
②将步骤①加工的海参冷却后，从真空袋中取出、收集真空袋内的溶液，过滤后待用；
③用步骤②加工所得的海参自身的溶液将海参进行彻底清洗，去除不可食用部分；
④将步骤③所得海参再次进行真空袋包装、杀菌后为成品。
2.如权利要求1所述的即食鲜海参制品的制备方法，其特征在于：所述的海参的种类为刺参或叶瓜参。
3.如权利要求1所述的即食鲜海参制品的制备方法，其特征在于：所述的步骤①中所述的加热温度为：置于50～80℃水中，保持40～80分钟。
4.如权利要求1所述的即食鲜海参制品的制备方法，其特征在于：所述的步骤④中所述的杀菌为置于105～121℃，加热8～30分钟。
5.如权利要求1所述方法制备的即食鲜海参制品。
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