[发明专利]一种利用松茸液制备食用纤维的方法

权利要求书

1.一种利用松茸液制备食用纤维的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将松茸菌种接种至营养基上，25～28℃恒温发酵培养4～5天，发酵培养后过滤，收集滤渣和滤液，所述营养基按照重量份数包括：胰蛋白胨5～10份，葡萄糖1～5份，磷酸二氢钾0.1～0.5份，七水硫酸镁0.05～0.3份，可溶性淀粉5～40份，麦麸2～20份，水25～95份，调pH值为4.0～5.5；

S2、将所述滤液纯化得水溶性食用纤维；将所述滤渣纯化得不溶性食用纤维。

2.根据权利要求1所述的一种利用松茸液制备食用纤维的方法，其特征在于，S2中滤液的纯化过程为：将所述滤液减压浓缩至原体积的1/4～1/2，所得浓缩液加入2～4倍浓缩液体积的乙醇溶液，所述乙醇溶液为体积分数为80～95％的乙醇与水的混合液，静置2～5小时，取沉淀物干燥后得到水溶性食用纤维。

3.根据权利要求1所述的一种利用松茸液制备食用纤维的方法，其特征在于，S1中采用质量分数为2％～5％的醋酸溶液调节营养基的PH值。

4.根据权利要求1所述的一种利用松茸液制备食用纤维的方法，其特征在于，S2中滤渣的纯化过程为：所述滤渣中加入8～15倍滤渣体积的蒸馏水，调节pH为8.0～12.0，在40～90℃环境中抽滤，取滤渣干燥，得到不溶性食用纤维。