[发明专利]一种含桑果酒的制作方法

说明书

技术领域：

本发明涉及一种白酒的制作方法，具体涉及一种含桑果酒的制作方法。

背景技术：

现有的白酒多用高粱、玉米酿制，缺点是口味单一，营养保健作用差。

发明内容：

本发明的目的是研制一种具有营养保健作用的桑果酒。

上述目的是这样实现的：本发明的制酒工艺与现有的用高粱、玉米及其它杂粮为原料酿制白酒的生产工艺相同，所不同的是在这里是将桑果加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料总重量5％-7％的桑果，混合均匀后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成团，手松开后能散开为宜，蒸熟，下窖发酵，发酵好之后进行蒸馏，蒸馏后所得到的白酒即为本发明所述一种含桑果酒的制作方法。

优点是口感好，具有与现有白酒所不同的桑果风味，给人新鲜感，对人体有保健作用。

具体实施方式：

本发明的一种含桑果酒的制作方法，其制酒工艺与现有的用高粱、玉米及其它杂粮为原料酿制白酒的生产工艺相同，所不同的是在这里是将桑果加入到其它制酒原料中，在原料中加入占原料总重量5％-7％的桑果，混合均匀后一起粉碎，加水拌料，加水至所拌的料手捏成团，手松开后能散开为宜，蒸熟，下窖发酵，发酵好之后进行蒸馏，蒸馏后所得到的白酒即为本发明所述一种含桑果酒的制作方法。