[发明专利]短梗刺五加果酒及其制备方法无效
| 申请号： | 201410285135.7 | 申请日： | 2014-06-24 |
| 公开（公告）号： | CN104087471A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 高耸;于天夫;李洪波 | 申请（专利权）人： | 高耸;于天夫;李洪波 |
| 主分类号： | C12G3/02 | 分类号： | C12G3/02;C12G3/06 |
| 代理公司： | 本溪新科专利事务所(特殊普通合伙) 21117 | 代理人： | 何军 |
| 地址： | 117000 辽宁省沈阳*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 刺五加 果酒 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.短梗刺五加果酒，其特征在于：该短梗刺五加果酒基本上是由以下质量百分比的物料构成：短梗刺五加果80－93%，蔗糖7－20%。
2.根据权利要求1所述的短梗刺五加果酒，其特征在于：该刺五加果酒还包括质量百分比为2－6%的蜂蜜。
3.按照权利要求1或2所述短梗刺五加果酒的制备方法，其特征在于包括以下步骤：首先将除梗的短梗刺五加果破碎后加入容器中，再向该容器内加入液体二氧化硫和果胶酶，以及酵母，然后将该容器内的温度控制在26－30℃进行发酵3-12天，将经沉淀、除渣、过滤后的液体放置80－200天后再进行过滤、调味即为短梗刺五加果酒。
4.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述制作短梗刺五加果酒的过程中，在控制容器内的温度前还向该容器内加入有所述质量的蜂蜜。
5.根据权利要求3所述的方法，其特征在于：所述液体二氧化硫所添加的质量为20－50毫克/升，果胶酶所添加的质量为15－40毫克/升，酵母所添加的质量为 100－250毫克/升。
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