[发明专利]豆芽菜的培植方法

说明书

技术领域

本发明是涉及蔬菜生产技术领域，特别是一种使用家用豆芽机培植绿豆芽菜的方法。

背景技术

豆芽菜是百姓喜爱的一种蔬菜，人们可以从菜市场购买，也可以自己用绿豆或黄豆发豆芽。从市场上买来的豆芽，因为生产过程中可能使用不当化学品催芽、催壮，所以多数老百姓不能放心食用。传统的发豆芽方法，是在一个盆子里铺上湿毛巾，将豆子平铺在湿毛巾上，在豆子上面再压上重物，并每天定时浇水。这种传统方法的优点是，成本低，性价比高，缺点是需要找到合适的器具，还需要很多实际操作经验，如果器具选择不当或是操作不当，很容易失败。豆芽在生长过程中如果见风见光，还会带有苦味，严重影响口感。目前市场上有专用于发豆芽的豆芽机，豆芽机大多是由控制电路控制水泵或喷淋器定时向育芽箱内喷水，通过传感器和加热器控制育芽箱内温度和湿度使豆芽生产，这种家用豆芽机使用方便，操作简单，很容易掌握，发芽成功率很高。但它的缺点是结构复杂，成本高，性价比太低，最主要是生产出来的豆芽口感也不是很好。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是提供一种家用豆芽机以及使用该豆芽机生产绿豆芽菜的方法，本发明可以解决现有豆芽机结构复杂，成本较高性价比太低，以及用豆芽机生产出来的豆芽口感不好的问题。为了解决上述问题，本发明的技术方案是：采用家用豆芽机培植豆芽菜，所述家用豆芽机，包括有至少三根相互连通的水管构成的支架，所述支架下部设置有支撑隔栅，所述支撑隔栅上放置有用于盛放发芽豆粒的紫砂皿，所述紫砂皿底部开设有细孔，所述紫砂皿内盛放发芽豆粒空间的上方设置有隔布和压块；所述支架上部高于所述紫砂皿的水管段开设有喷水孔，所述支架下部的水管段通过水阀与自来水管网相连接；在所述支撑隔栅和所述紫砂皿之间设置有吸水保湿材料，所述吸水保湿材料为稻草或荷叶的一种；所述压块为烧制过的火砖；

豆芽菜的培植步骤为：

1）、选种：用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜绿豆，选择颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及虫蚀的绿豆粒；

2）、育前处理：先将选好的豆粒倒入60℃的热水中，浸泡1 ～ 2 分钟，随后用冷水淘洗1 ～ 2 次，随后浸种；按1千克绿豆约需1千克水，水温为20 ～ 25℃；浸泡时间为8 ～ 12 小时；

3）、育芽：将浸泡好绿豆的种子放入所述家用豆芽机中的紫砂皿中，盖上隔布，然后用压块压在隔布上；压块只压一到二天即取出；

4）、淋水催芽：每天早晚各打开水阀一次，让自来水由支架上部水管段的喷水孔喷淋，水从隔布沁入发芽豆种经吸水保湿材料和支撑隔栅流出；   

5）、适时采收：在三到四天，当豆芽菜生长发育至胚茎充分伸长，而真叶将露或始露时即胚茎长约5 ～ 6 厘米，根长约0.5 ～ 1.5 厘米，豆瓣呈蛋黄色，胚茎显得乳白晶亮，始露的真叶呈乳黄色，不生侧根即可采收。

由于采用了上述技术方案，本发明与现有技术相比具有如下有益效果：

本发明的优点是豆芽机结构简单、价格低廉，使用方便；结合本发明的方法制作绿豆芽，发芽成功率高，口味好，无苦味，同时易于推广应用，生产成本低。

附图说明

图1是本发明豆芽机的结构示意图。

图中标号表示为：1、支架， 2、压块， 3、隔布， 4、紫砂皿， 5、吸水保湿材料， 6、支撑隔栅， 7、水阀，8、豆粒。

具体实施方式

下面结合附图和实施例对本发明做进一步详述： 

图1的家用豆芽机，包括有由四根竖直和四根横置且相互连通的水管构成的支架1，支架1下部设置有支撑隔栅6，支撑隔栅6上放置有用于盛放发芽豆粒8的紫砂皿4，紫砂皿4底部开设有通水的细孔，细孔的孔径小于一般绿豆的粒径；紫砂皿4内盛放发芽豆粒空间的上方设置有隔布3和压块2；支架1上部高于紫砂皿4的水管段开设有喷水孔，支架1下部的水管段通过水阀7与自来水管网相连接。在支撑隔栅6和紫砂皿4之间设置有吸水保湿材料5，本实施例的吸水保湿材料5为稻草，在其它实施例的吸水保湿材料5可以是荷叶；压块2为烧制过的火砖。

采用上述家用豆芽机培植豆芽菜的步骤为： 

1）、选种：用当年生或隔年生、完全成熟的新鲜绿豆，选择颗粒饱满、色泽鲜艳、不受机械损伤及虫蚀的绿豆粒。