[发明专利]一种添加有槟榔芋的营养面条及其制备方法

权利要求书

1.一种添加有槟榔芋的营养面条，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉300-310、高粱粉80-85、槟榔芋45-48、越桔10-12、万寿果22-23、白玉豆8-10、小米30-32、淮山药22-23、树莓汁14-16、黑加仑18-20、蜂蜜粉10-11、苋菜24-25、沙枣7-8、腰果12-13、石榴汁20-21、银耳粉8-10、花椒粉2-3、柚子花2-3、五倍子1-2、凉粉草4-5、营养添加剂11-12、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：凉薯粉32-34、莲子粉14-15、绿萼梅 粉7-8、肉桂粉2-3、构树叶10-12、山楂 4-5、雪莲花2-3、菝葜叶1-2、山茱萸6-7、荔枝叶3-4、淡竹叶10-12、菱角茎5-6、水适量；制备方法为：将构树叶、山楂 、雪莲花、菝葜叶、山茱萸、荔枝叶、淡竹叶、菱角茎加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求1所述的添加有槟榔芋的营养面条的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）柚子花、五倍子、凉粉草加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热20-30分钟，得到中药浓缩液；

（2）白玉豆、腰果、小米炒香后磨粉，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，得营养添加料；

（3）槟榔芋、越桔、万寿果、淮山药、沙枣、黑加仑取果肉，苋菜洗净后加适量水打磨成混合浆液；

（4）面粉过60-70目筛，与营养添加料搅拌混合均匀，再与步骤（1）中的中药浓缩液、步骤（3）的混合浆液及其他剩余成分加适量水转移至和面机中，和面时长为15-20分钟，得面坯；

（5）取出面坯盖上湿纱布自然熟化20-30分钟后轧制成面条，最后进行风干处理既得。