[发明专利]立式炒松机结构

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品制备装置，具体涉及立式炒松机结构。

背景技术

     目前国内的肉松加工日渐规模化、自动化，其中肉松的炒制是影响肉松品质的核心要素，为了提高肉松的蓬松度以及提高能够影响口味的佐料混合度，这就需要一种新型的能满足现有要求的加工设备。而以前所使用的滚筒式炒松机以及其他品种的炒松机，虽然能够进行肉松的炒制，但是却有着各自不同的确定，例如：炒制的肉松蓬松度达不到要求，佐料混合度达不到要求，自动化程度不高等等各种各样的缺点。

发明内容                                       

      本发明克服现有技术的不足，提出了立式炒松机结构，所述炒松机采用了爪式搅拌和圆弧刀定式搅拌的混合搅拌方式，满足不同肉松蓬松度加工的要求，所述炒松机采用锅体转动而底架固定的方式，这种炒制方式通过锅体转动带动物料转动从而让搅拌器达到最大的搅拌效率，能最大限度的提高产量。 

      本发明的技术方案为，立式炒松机结构，包括爪式搅拌器、圆弧刀定式搅拌器、锅体和机架，所述爪式搅拌器和圆弧刀定式搅拌器分别设置在机架的上方，所述锅体位于所述爪式搅拌器和圆弧刀定式搅拌器的下方，在锅体的下部设有动力控制系统，所述动力控制系统与锅体通过一个旋转支架相连接。

    所述动力控制系统设有电机和电机变频器。

 本发明具有如下有益效果：

    1）本发明采用了爪式搅拌和圆弧刀定式搅拌的混合搅拌方式，通过控制搅拌器来满足不同肉松蓬松度加工的要求；

   2）本发明采用了锅体转动而底架固定的方式，这种炒制方式通过锅体转动带动物料转动从而让搅拌器达到最大的搅拌效率，能最大限度的提高产量；

 3）本发明的动力控制系统通过变频的方式来控制转速，从而来满足肉松炒制过程中各种不同的加工要求。

附图说明

    图1为本发明结构示意图。

    图中：1：爪式搅拌器；2：圆弧刀定式搅拌器；3：锅体；4：动力控制系统；5：机架。

具体实施方式： 

     参见图1所示，本发明包括爪式搅拌器1、圆弧刀定式搅拌器2、锅体3和机架5，所述爪式搅拌器1和圆弧刀定式搅拌器2分别设置在机架5的上方，所述锅体3位于所述爪式搅拌器1和圆弧刀定式搅拌器2的下方，在锅体3的下部设有动力控制系统4，  所述动力控制系统4设有电机和电机变频器，所述动力控制系统4与锅体3通过一个旋转支架相连接，当动力控制系统4启动时，电机带动旋转支架转动，锅体3随之转动，动力控制系统4通过变频的方式来控制转速，从而来满足肉松炒制过程中各种不同的加工要求，动力控制系统4能分别控制爪式搅拌器1和圆弧刀定式搅拌器2的搅拌流程。