[发明专利]一种可乐鸡翅的制作方法无效
| 申请号： | 201410295506.X | 申请日： | 2014-06-26 |
| 公开（公告）号： | CN104082772A | 公开（公告）日： | 2014-10-08 |
| 发明（设计）人： | 张跃春 | 申请（专利权）人： | 张跃春 |
| 主分类号： | A23L1/315 | 分类号： | A23L1/315;A23L1/314;A23L1/318 |
| 代理公司： | 北京轻创知识产权代理有限公司 11212 | 代理人： | 王新生 |
| 地址： | 541000 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 可乐 鸡翅 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种可乐鸡翅的制作方法，其制作方法包括如下几个步骤：
(1)在翅中的正反面分别斜刀剌几下；
(2)锅内坐水，处理好的翅中放入凉水锅内，并倒入料酒，大火烧开；
(3)煮沸后捞出翅中用温水冲洗掉上面粘附的血沫并沥干水分备用；
(4)加热锅内的食用油，放进蒜片辣椒段和姜片爆香；
(5)倒入焯好的翅中翻炒至表面金黄；
(6)倒入可乐，并调入适量老抽；
(7)收汁，最后调入盐即可出锅。
2.根据权利要求1所述的一种可乐鸡翅的制作方法，其特征在于：步骤(4)加热食用油至油温6成热。
3.根据权利要求1所述的一种可乐鸡翅的制作方法，其特征在于：步骤(6)倒入的可乐没过翅中。
4.根据权利要求1所述的一种可乐鸡翅的制作方法，其特征在于：步骤(7)为大火煮沸后转中小火收汁。
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