[发明专利]一种农家杏醋的制作方法无效
| 申请号： | 201410296770.5 | 申请日： | 2014-06-28 |
| 公开（公告）号： | CN105219615A | 公开（公告）日： | 2016-01-06 |
| 发明（设计）人： | 不公告发明人 | 申请（专利权）人： | 张吉芳 |
| 主分类号： | C12J1/00 | 分类号： | C12J1/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 745700 甘*** | 国省代码： | 甘肃;62 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 农家 制作方法 | ||
【说明书】：
技术领域
本发明涉及一种农家杏醋的酿造工艺，特别是采用新鲜的杏子为原料，制作杏醋，属果醋类领域。
背景技术
目前，市面上的销售的醋大都含有添加剂和防腐剂，十分影响人体健康。本发明制作杏醋属于纯天然手法。它由新鲜的杏子为主要原料制成。具醋香纯正，酸中带甜，口感鲜美的特点。
发明内容
本发明在于制作一种纯天然的杏醋。解决上述问题的技术方法是这样的：1、将新鲜的杏子洗净，取出杏核，放入缸内，在烈日下暴晒十天，使其自然发酸。2、倒出洁净清亮杏水，过滤去渣。3、将清液倒人净缸，加入少量黄米干饭及醋曲，以塑料膜或抹泥封缸口，又于太阳下暴晒30天。4、暴晒后取走上部的一层薄皮，下即为成熟杏子醋，就可以使用了。
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