[发明专利]一种新型夹层锅

说明书

技术领域

本发明涉及夹层锅领域，尤其涉及一种新型夹层锅。 

背景技术

夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。夹层锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。一般的夹层锅结构过于简单，只注重蒸汽加热的效果而不注重整体的结构和运用。因此，需要一种新的技术方案解决上述问题。 

发明内容

本发明提供一种新型夹层锅。 

本发明采用的技术方案：一种新型夹层锅包括锅体、锅盖和支架，锅体的上端盖有锅盖，锅体的外端设有夹层，夹层的外端设有保温套，锅体的下端固定有转轴，锅体的底端设有出料口，夹层的一端设有蒸汽入口，蒸汽入口的上端即夹层上设有不蒸汽出口，夹层的另一端设有冷凝水入口和冷凝水出口，冷凝水入口上连接有冷凝水储放室，冷凝水储放室固定在支架上，支架上固定有电动机，电动机上连接有转轴，转轴上设有调节手轮，蒸汽入口上连接有蒸汽发生器，蒸汽发生器固定在支架上，支架的下端设有底座，底座上放置有盛料桶。 

优选地，锅盖的上端设有压力表和排气口。 

优选地，保温套的材质为气凝胶。 

本发明的有益效果：该夹层锅结构紧凑，转轴带动锅体转动，可使锅体内部的物料可受热更加均匀，通过冷凝水降温，避免锅体因长时间的工作受热而损毁，在锅盖上设置压力表和排气口，压力表可观察锅体内部的压力状况，排气口可稳定锅体内外的气压。 

附图说明

图1为本发明的结构示意图。 

其中，1、压力表，2、锅盖，3、排气口，4、锅体，5、保温层，6、冷凝水入口，7、转轴，8、冷凝水储放室，9、调节手轮，10、电动机，11、支架，12、蒸汽发生器，13、不蒸汽出口，14、蒸汽入口，15、底座，16、盛料桶，17、出料口，18、夹层，19、保温套，20、冷凝水出口。 

具体实施方式

如图1所示，一种新型夹层锅包括锅体4、锅盖2和支架11，锅体4的上端盖有锅盖2，锅体4的外端设有夹层18，夹层18的外端设有保温套19，锅体4的下端固定有转轴7，锅体4的底端设有出料口17，夹层18的一端设有蒸汽入口14，蒸汽入口14的上端即夹层18上设有不蒸汽出口13，夹层18的另一端设有冷凝水入口6和冷凝水出口20，冷凝水入口6上连接有冷凝水储放室8，冷凝水储放室8固定在支架11上，支架11上固定有电动机10，电动机10上连接有转轴7，转轴7上设有调节手轮9，蒸汽入口14上连接有蒸汽发生器12，蒸汽发生器12固定在支架11上，支架11的下端设有底座15，底座15上放置有盛料桶16，锅盖2的上端设有压力表1和排气口3，保温套19的材质为气凝胶。 

该夹层锅结构紧凑，转轴7带动锅体4转动，可使锅体4内部的物料可受热更加均匀，通过冷凝水降温，避免锅体4因长时间的工作受热而损毁，在锅盖2上设置压力表1和排气口3，压力表1可观察锅体4内部的压力状况，排气口3可稳定锅体4内外的气压。