[发明专利]秀珍菇食用菌的培育方法

权利要求书

1.秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于包括以下步骤：

1)将秀珍菇食用菌母种用PDA斜面培养基培养，原种采用小麦粒为基质，小麦粒用水浸湿后，添加碳酸钙，再装瓶、灭菌后接种培养；

2)将培养料吸足水分；

3)将步骤2)处理后的培养料装入栽培袋内，再进行常压灭菌操作；

4)将栽培袋内的培养料的温度降至23～26℃时，进行接种操作，然后将栽培袋置于培养室内培养，当菌种萌发、菌丝长到栽培袋一半高度后，将栽培袋袋扣松绑，使氧气透进栽培袋内；当温度低于20℃时，加温至23～26℃，再经过30～40天培养，菌丝长满栽培袋后，秀珍菇食用菌进入生理成熟期，即开袋，再覆土后，喷水；

5)在覆土后7～10天，白色菌丝爬上土面，土层表面布满浓白色菌丝后，停止喷水，可促使袋面菌丝倒伏，迅速改变秀珍菇的生长状态，由营养生长阶段转入生殖生长阶段，在转入到生殖生长阶段之后，将空气相对湿度控制在85％～95％，培养温度控制在20～30℃，加强通风换气，有利于刺激土层内菌丝进一步形成菌束，当栽培袋表面出现大量菇蕾，菌盖肥厚紧实、菌褶上菌膜尚未破裂开伞时为采收适宜期；

6)采收后，去除秀珍菇根部连带泥土等杂物，进行产品包装，即可上市鲜销或保鲜处理。

2.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤1)中，所述碳酸钙的加入量按质量百分比为基质的2％。

3.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤1)中，所述接种培养的温度为23～28℃。

4.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤2)中，所述培养料按质量百分比的组成为花生壳40％、牧草18％、金针菇或秀珍菇废菌糠25％、麸皮15％、石灰1％、碳酸氢钙1％。

5.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤2)中，所述培养料的含水量为60％～70％。

6.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤3)中，所述栽培袋采用17cm×37cm或22cm×40cm的塑料栽培袋；所述常压灭菌操作的方法可为：在温度100℃下，保持时间10h，停火后继续焖8～12h后卸袋散热冷却。

7.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤4)中，所述培养室内培养采用垒叠4～5层培养；所述使氧气透进栽培袋内，采用透气管；所述菌丝长满栽培袋后，菌丝洁白均匀健壮，已达生理成熟；所述开袋可把栽培袋一端的袋沿颈圈割去，创造8～12℃的温差刺激，以促进原基分化。

8.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤4)中，所述覆土的厚度为3～4cm；所述喷水可采用喷雾化器喷水。

9.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤5)中，所述空气相对湿度控制在85％～90％，培养温度控制在20～26℃。

10.如权利要求1所述秀珍菇食用菌的培育方法，其特征在于在步骤5)中，所述通风换气的方法为：向地面浇水和空中喷雾，喷水时间增加到每日4～5次，通风时外部的棉帘使之和通风孔达到空气流通的效果，当菌盖长至2～3cm、盖边缘微内卷、孢子尚未弹射前为采收适期，对丛生菇应一次采摘，采时保持子实体完整，采后应及时整理，并清理好菇房，主要是刮去袋口料面的老菌根和一些没有分化的原基和死菇仔，处理完后暂停向料面直接喷水，只喷菇房道路和空间，保持菇房空间相对湿度在70％～80％。