[发明专利]一种含橘皮纤维的低能量糕点无效
| 申请号： | 201410306042.8 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104026199A | 公开（公告）日： | 2014-09-10 |
| 发明（设计）人： | 倪建平 | 申请（专利权）人： | 倪建平 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 含橘皮 纤维 能量 糕点 | ||
【权利要求书】：
1.一种含橘皮纤维的低能量糕点，其特征在于：包括糕点专用粉350-430份，结晶果糖300-350份，起酥油70-80份，橘皮纤维70-80份，蛋白固型物40-50份。钠铝磷盐酸20-30份，脱脂奶粉15-20份，硬脂酰10-15份，食盐3-5份，聚氧乙烯脱水山梨醇油盐酸3-5份和碳酸钠20-25份。
2.根据权利要求1所述的一种含橘皮纤维的低能量糕点，其特征在于：将结晶果糖、起酥油和乳化剂搅拌成乳油，混合所有原料和乳油搅拌5min，加水混合，将混合好的稀面糊导入到用油脂润滑过的烤盘中，以177℃烘烤30min。
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