[发明专利]一种方便面无效
| 申请号： | 201410306581.1 | 申请日： | 2014-06-30 |
| 公开（公告）号： | CN104171924A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 倪建平 | 申请（专利权）人： | 倪建平 |
| 主分类号： | A23L1/162 | 分类号： | A23L1/162;A23L1/308 |
| 代理公司： | 无 | 代理人： | 无 |
| 地址： | 226000 江苏省南*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 方便面 | ||
【权利要求书】：
1.一种方便面，其特征在于：包括藻酸钠10-12份，卡拉胶14-16份，小麦面粉40-50份，荞麦面粉10-20份，大豆蛋白3-5份，氢氧化钙1-2份。
2.根据权利要求1所述的一种高纤维方便面，其特征在于：在包含藻酸钠和卡拉胶的热水中，加入小麦面粉和酪蛋白，煮沸至淀粉糊化，再加入氢氧化钙，得到片状凝固物。
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