[发明专利]一种双孢蘑菇的可食性复合涂膜保鲜剂及保鲜加工方法

权利要求书

1.一种双孢蘑菇的可食性复合涂膜保鲜剂，其特征在于，由以下质量百分含量的各个组分构成：海藻酸钠2～3％，抗坏血酸0.02％～0.04％，甘油9.5％～10.5％，余量为水。

2.根据权利要求1所述双孢蘑菇的可食性复合涂膜保鲜剂，其特征在于，所述可食性复合涂膜保鲜剂由以下质量百分含量的各个组分构成：海藻酸钠2％，抗坏血酸0.02％，甘油10％，余量为水。

3.一种双孢蘑菇的保鲜加工方法，其特征在于，将双孢蘑菇洗净，常温下在如权利要求1或2所述的可食性复合涂膜保鲜剂中浸泡2分钟，空气中静置10分钟，再将双孢蘑菇浸入质量百分含量为2％的氯化钙溶液中1分钟，随后放在室温下晾20～30分钟，即在双孢蘑菇的表面形成可食性复合保鲜涂膜。