[发明专利]一种甜菊香茅茶及制备方法

说明书

技术领域

本发明属于食品制作技术领域，涉及一种甜菊香茅茶及制备方法。

背景技术

甜菊香茅茶以其特殊的香甜味及保健功效，在酒店或聚会场合常用来取代酒水，深受人们的青眛。甜菊具有消渴、糖尿病、高血压。调节血压、软化血管、降低血脂、降血糖、尿糖、抑菌止血、镇痛、减肥养颜、养阴生津、帮助消化，促进胰腺、脾胃功能和清热解毒等功效。香茅具有祛风除湿，消肿止痛的作用，通常作为汤类、肉类食品的调味品，亦可作为增添非酒精性饮料、烘焙食品及糕点之香味。目前市场上有甜菊、香茅干品销售，将其分别泡饮，也可以将两者混合用开水直接冲泡饮用。这种泡饮方法随意性较大，未能获得最佳的口味和汤色，以及批量生产。

发明内容

本发明的目的在于提供一种甜菊香茅茶及制备方法。

本发明所采用的技术方案是甜菊香茅茶有效原材料质量份数为：甜菊10份、香茅草35份、薄荷叶10份、茉莉花5份、金盏花5份，其余为水。

甜菊香茅茶的制作方法，按照以下步骤进行：

步骤1：按质量份数选取无杂质、质优、洁净、干燥的甜菊10份、香茅35份、薄荷叶10份打碎，添加纯净水650份，煮沸，浸提，过滤，得到浸提液；

步骤2：按质量份数选取无杂质、质优、洁净的茉莉花5份和金盏花5份，添加纯净水100份，匀浆，过滤，得过滤液；

步骤3：将所述浸提液和所述过滤液调配均匀得到混合液；

步骤4：将混合液快速加热到95℃，排除混合液中的空气；

步骤5：趁热在洁净环境中装入瓶中，并封口；

步骤6：120℃下高压灭菌20min。

本发明的有益效果是提供了一种既方便携带又适合大众口味的保健饮品。

具体实施方式

下面结合具体实施方式对本发明进行详细说明。

本发明所采用的技术方案是甜菊香茅茶有效原材料质量份数为：甜菊10份、香茅草35份、薄荷叶10份、茉莉花5份、金盏花5份。

甜菊香茅茶的制作方法，按照以下步骤进行：

步骤1：按质量份数选取无杂质、质优、洁净、干燥的甜菊10份、香茅35份、薄荷叶10份打碎，添加纯净水650份，煮沸，浸提，过滤，得到浸提液；

步骤2：按质量份数选取无杂质、质优、洁净的茉莉花5份和金盏花5份，添加纯净水100份，匀浆，过滤，得过滤液；

步骤3：将所述浸提液和所述过滤液调配均匀得到混合液；

步骤4：将混合液快速加热到95℃，排除混合液中的空气；

步骤5：趁热在洁净环境中装入瓶中，并封口；

步骤6：120℃下高压灭菌20min。

甜菊香茅茶是将甜菊、香茅、薄荷叶、茉莉花和金盏花按不同比例配制而成，经比较实验，优选最佳的配比，其结果以甜菊、香茅草、薄荷叶、茉莉花、金盏花、水，依据此比例的原料煮沸浸提的茶汤，经专家审评，汤色桔黄明亮，滋味香甜，既是一种健康的保健饮品，又可让人们接受。

以上所述仅是对本发明的较佳实施例而已，并非对本发明作任何形式上的限制，凡是依据本发明的技术实质对以上实施例所做的任何简单修改，等同变化与修饰，均属于本发明技术方案的范围内。