[发明专利]一种柚子皮食品及其制作方法

说明书

技术领域

本发明涉及食品加工技术领域，特别涉及一种柚子皮食品及其制作方法。 

背景技术

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素。而人们在食用完柚子后，往往将柚子皮扔掉，造成浪费。柚子皮的药用价值也较高，食用柚子皮对积食不化、久咳不愈、风疹、支气管炎均有治疗的效果。但是柚子皮味道较涩，口感不佳。 

发明内容

本发明所要解决的技术问题是，针对现有技术的不足，提供一种柚子皮食品及其制作方法，以达到使柚子皮口感好、同时具有养生作用目的。 

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：一种柚子皮食品，其特征在于：含有以下物质及重量份： 

一种柚子皮食品的制作方法，所述的方法包括以下步骤： 

a)将柚子皮用清水冲洗后切片，然后浸泡在80°-90°水中，浸泡时间为 48小时-72小时； 

b)将浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干； 

c)加入干辣椒、大蒜、生姜、糯米粉、红糖、枸杞、盐，至各物质重量份为：柚子皮110-120；干辣椒5-12；大蒜3-8；生姜1-2；糯米粉10-15；红糖6-10；枸杞1-4；盐0.1-0.3，将各物质搅拌； 

d)将搅拌后的各物质放入锅内蒸20-30分钟，放在阳光下晒7-10小时。 

本发明与现有技术相比，具有以下优点：1、柚子皮食品直接食用，口感极佳；2、枸杞、红糖的加入有养肝，滋肾，润肺的作用，起到养生保健的效果；3、浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干，保证了湿度适中，有利于口感。 

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作详细说明； 

实施例一： 

一种柚子皮食品，含有以下物质及重量份： 

一种柚子皮食品的制作方法，所述的方法包括以下步骤： 

a)将柚子皮用清水冲洗后切片，然后浸泡在80°水中，浸泡时间为48小 时小时； 

b)将浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干； 

c)加入干辣椒、大蒜、生姜、糯米粉、红糖、枸杞、盐，至各物质重量份为：柚子皮110；干辣椒5；大蒜3；生姜1；糯米粉10；红糖6；枸杞1；盐0.1，将各物质搅拌； 

d)将搅拌后的各物质放入锅内蒸20分钟，放在阳光下晒7小时，完成柚子皮食品的制作，该柚子皮食品可直接食用，口感极佳。 

实施例二 

一种柚子皮食品，其特征在于：含有以下物质及重量份： 

一种柚子皮食品的制作方法，所述的方法包括以下步骤： 

a)将柚子皮用清水冲洗后切片，然后浸泡在90°水中，浸泡时间为72小时； 

b)将浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干； 

c)加入干辣椒、大蒜、生姜、糯米粉、红糖、枸杞、盐，至各物质重量份 为：柚子皮120；干辣椒12；大蒜8；生姜2；糯米粉15；红糖10；枸杞4；盐0.3，将各物质搅拌； 

d)将搅拌后的各物质放入锅内蒸30分钟，放在阳光下晒10小时，完成柚子皮食品的制作，该柚子皮食品可直接食用，口感极佳。 

实施例三 

一种柚子皮食品，其特征在于：含有以下物质及重量份： 

一种柚子皮食品的制作方法，所述的方法包括以下步骤： 

a)将柚子皮用清水冲洗后切片，然后浸泡在85°水中，浸泡时间为60小时； 

b)将浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干； 

c)加入干辣椒、大蒜、生姜、糯米粉、红糖、枸杞、盐，至各物质重量份为：柚子皮115；干辣椒8；大蒜5；生姜1.5；糯米粉12；红糖8；枸杞3；盐0.2，将各物质搅拌； 

d)将搅拌后的各物质放入锅内蒸25分钟，放在阳光下晒8小时，完成柚 子皮食品的制作，该柚子皮食品可直接食用，口感极佳。 

实施例四 

一种柚子皮食品，其特征在于：含有以下物质及重量份： 

一种柚子皮食品的制作方法，所述的方法包括以下步骤： 

a)将柚子皮用清水冲洗后切片，然后浸泡在88°水中，浸泡时间为55小时； 

b)将浸泡过的柚子皮片放入洗衣机中甩干；