[发明专利]一种含有水溶性硅的食用盐的生产工艺

说明书

技术领域：

本发明属于食品生产技术领域，特指一种含有水溶性硅的食用盐的生产工艺。

背景技术：

研究表明硅在普通瓜果蔬菜，杂粮皮壳(如水稻)和溪涧活泉里普遍含有，但含量很低。在以前，在远古时代，人们在自然界自然而然就能获取有益的活性水溶性硅，但是在生物环境日益恶化的今天，我们喝的是经过处理的自来水，吃的是大棚，反季节，利用转基因，生长激素等违反自然规律的现代伪科学培育出来的速成动植物食物，缺少人体必需的精华活性硅。“当消耗相对较大剂量以相对可溶性偏硅酸盐形式存在的硅时才具有有益的作用。”《现代营养学》Present Knowledge in Nutrition原著：Barbara A.Bowman and Robert M.Russell第九版。

水溶性硅在大自然主要以硅酸盐或者偏硅酸盐存在，在天然溪涧流水中主要以偏硅酸根离子SiO3^2-形态溶解在水中，水解呈碱性，硅具有独特的正立体4面体结构，进入胃中硅外围4个电子结构未受改变，呈活性状态，容易被人体吸收。硅是人体不可或缺的矿物质微量元素，在椎间盘、周围韧带、肌腱等结缔组织纤维弹性及骨胶质形成过程中发挥关键的铰接作用，以及在细胞膜纤维发挥空间的架构作用。硅铰接胶原蛋白肽键和多糖分子，能使结缔组织纤维富有弹性，发展并维持骨骼框架的立体结构，而且使细胞膜纤维架构立体疏松，促进细胞内外水液的渗透，带动营养物质，功能物质，药物，垃圾废物污垢毒素在膜间的运输，在细胞健康方面发挥作用。人工水溶性硅无毒副作用，像天然矿泉水中含有的偏硅酸一样在水溶液中以活性状态进入人体，辅助肌体代谢并增进健康。

公开的研究资料表明人最佳的食盐推荐日均摄入量为6000-10000mg，一般市售人日均摄入量推荐为5000mg。根据分子量测算，Na在NaCl中占比在40％，相当推荐钠Na的摄入量在1000-2500mg。英国人体硅的安全上限剂量是每天每公斤体重12mg(假设按人70KG体重计算：12*70＝840mg)《现代营养学》Present Knowledge in Nutrition，日本市场销售建议一个月服用6瓶50ml吉川水溶性硅含有食品是有益的(每100ml溶液含硅浓度8370ppm，合硅837mg：100ml*(8370/1000000)＝100000mg*(8370/1000000)＝837mg)，平均5天一瓶，一天合10ml，日均合硅83.7mg。

发明内容：

本发明的目的是提供一种可规模化生产，产品适用范围广，安全可靠的含有水溶性硅的食用盐的生产工艺。

本发明是这样实现的：

一种含有水溶性硅的食用盐的生产工艺，具体包括有如下步骤：

(1)称取原料：将水溶性硅粉末、食用盐按照配比称取原料备用；

(2)制备水溶性硅溶液：将步骤(1)中称取的水溶性硅粉末、水放入密闭容器内，经高温50℃—180℃、加压1—6个大气压下溶解制成水溶性硅溶液；

(3)喷液干燥：将步骤(2)中制备的水溶性硅溶液加入喷洒设备内，喷洒设备的喷嘴朝向输送装置，将步骤(1)称取的食用盐铺在输送装置上，喷洒设备内加压至1—2个大气压，打开喷洒设备的喷洒开关，水溶性硅溶液从喷嘴均匀地喷洒在输送装置上的食用盐上，然后将喷洒了水溶性硅溶液的食用盐在带式干燥机内经脱水处理的干燥气流热交换下，干燥生产出含有水溶性硅溶液的食用盐，干燥气流的温度控制在30-100℃；

或是：将步骤(2)中制备的水溶性硅溶液加入喷雾设备内，喷雾设备的喷嘴向滚筒干燥器内喷，将步骤(1)称取的食盐经过输送装置进入滚筒干燥器，导入干燥处理的热气流，干燥处理的气流温度控制在30-100℃，干热气流和经喷嘴喷出的水溶性硅雾滴直接接触，热量以对流传热方式由热气流传给雾滴,所产生的水汽由气流带走，并不停对物料搅拌散热，干燥生产出含有水溶性硅的食用盐。

还包括有步骤(4)包装，贴标。

还包括有步骤(5)阴凉干燥避光处封库贮存。

上述的水溶性硅粉末的化学式为NaO_2。nSiO₂，模数n选取1—4。

上述的步骤(1)中水溶性硅粉末与食用盐的配比的计算方式是：

1)硅含量系数a＝硅的日摄入总量/盐的日摄入总量；

2)NaCl的份数：b＝(n×28/a-62-n×60)/58.5；

3)NaCl:Na₂O.nSiO₂的重量配比：c＝58.5×b/(62+n×60)：1。