[发明专利]超声波酶解制备海带膳食纤维的方法

权利要求书

1.一种超声波酶解制备海带膳食纤维的方法，其特征在于以海带渣为原料，经过加热浸洗、脱水干燥、胶体磨浆、超声酶解、漂白处理、分离醇析、真空干燥等工艺步骤制得。

2.根据权利要求1所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的加热浸洗，是将海带渣加入清水，加热至40—60℃浸泡后洗净。

3.根据权利要求1的所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的脱水干燥是将浸洗后的海带渣用离心机脱水后烘干，干燥至水分50%以下。

4.根据权利要求1所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的胶体磨浆是将上述的海带渣送入联动胶体磨，加水2—5倍，将其磨成浆液。

5.根据权利要求1所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的超声酶解是将胶体磨浆后的海带渣浆液送入超声反应釜中，加入复合酶0.5—2%，加热45—55℃，超声波处理时间1—3小时，超声波作用功率200w—500w。

6.根据权利要求1所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的漂白处理是将上述浆液按常规技术方法加入漂白剂和稳定剂进行漂白处理。

7.  根据权利要求1所述的一点超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的分离醇析是将漂白处理的海带渣浆液经离心过滤后用适量95%的乙醇脱水得到总沉淀。

8.根据权利要求1所述的一种超声波乳化制备苹果膳食纤维的方法，其特征在于所述的真空干燥时将上述的总沉淀，在温度为60—70℃条件下，真空干燥至水分5%以下。