[发明专利]一种利用多级膜过程分离提纯食（药）用菌活性组分的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种利用多级膜过程分离提纯食(药)用菌活性组分的方法，本发明属于食(药)用菌提取分离领域。 

背景技术

食(药)用菌含有丰富的活性多糖、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，其中多糖是最重要的活性物质。近年来，以食(药)用菌为原料提取的食(药)用菌多糖为主要原料的食品、保健品、医药的种类和产量在不断增加。目前通用的食(药)用菌活性成分提取分离方法是水提醇沉法以及在此基础上的改进方法。水提醇沉法是利用加温蒸煮的方法，将溶解于水中的食(药)用菌活性组分(主要是多糖)萃取出来，经蒸发浓缩后，再利用多糖不溶于乙醇的特性，使用乙醇将多糖沉淀出来。为进一步提高多糖的纯度，对水提醇沉法也进行了许多的改进工作。但是，这种提取和分离工艺，存在着提取时间长，溶剂使用量大，活性组分提取率低，能耗高，高温造成活性组分失活等问题。 

膜分离技术由于其工艺绿色无污染，能耗低，分离效率高，近年得到了广泛的关注。膜技术应用在浓缩过程中，溶剂不发生相变，不需要相变热，因此操作成本远远低于加热蒸发操作所需要的能耗；由于没有相变过程，而且膜过程均为密闭操作，溶剂挥发量小，对非水溶剂提取过程，可以显著的降低溶剂损失；膜分离为常温过程，在代替加热过程脱除热敏性物质中的溶剂时，可以有效的降低由于长时间过热造成的有效成分的损失；膜分离过程中无化学变化，不用化学试剂和添加剂，产品不受污染；膜分离可以根据待分离物质的分子量实现高效的分离；工艺简单，操作方便，易于自动化。 

中国专利CN103073651A公开了一种灵芝多糖的提取方法，采用超滤膜对提取液进行过滤，超滤滤液经过浓缩，醇沉等步骤后得到灵芝多糖产品。中国专利CN101935358A将灵芝水提取液经过常规浓缩后，经过超滤，得到 分子量范围在1-50万Da的灵芝多糖。中国专利CN103509130A、CN102827304A、CN103509131A分别公开了一种使用双膜法从灵芝发酵液、云芝发酵液和虫草发酵液中提取多糖的方法，由于发酵液中含有大量的菌丝体，首先使用微滤回收菌丝体，然后用超滤浓缩多糖，即降低了能耗，又提高了多糖的收率。 

以上公开的方法将微滤和超滤过程应用于食(药)用菌的提取和分离过程，但是仅替代原有的部分工艺，依然要使用醇沉或者传统的浓缩工艺，传统工艺的缺点没有得到完全解决。另一方面，采用单级超滤操作，为保证多糖的收率，有大量的大于多糖分子量的杂蛋白，大分子胶体等杂质存在进入最终产品的可能，降低了产品的纯度。 

基于膜分离过程的优势和现有提取分离过程存在的问题，本发明提出一种基于多级膜分离过程的食(药)用菌活性成分生产方法，该方法将食(药)用菌提取过程中的提取液连续从提取设备中移出，通过纳滤或者反渗透过程即时实现食(药)用菌活性组分和溶剂的分离，溶剂返回提取罐进行提取，降低提取设备中活性组分的浓度，提高活性成分的提取率。浓缩的活性成分溶液根据主要活性成分选择具有适合截留分子量的超滤膜，截留脱除大分子蛋白、大分子胶体、微小悬浮颗粒等杂质；再选择适合的截留分子量的超滤膜对一级超滤透过液进行超滤渗滤浓缩操作，溶液中的小分子杂质，包括低价盐离子，重金属离子，农残等组分透过超滤膜得到脱除，截留侧得到高纯度和高浓度的活性成分溶液，干燥得到最终产品。 

发明内容

本发明的目的在于提供一种利用多级膜分离过程实现食(药)用菌活性成分高效生产的方法，这种方法相对于常规的水提醇沉过程，具有相当的优势，可以在低能耗，低损失的情况下实现食(药)用菌活性成分的高效提取和分离。 

本发明提出一种基于多级膜分离过程的食(药)用菌活性成分生产方法，该方法将食(药)用菌提取过程中的提取液连续从提取设备中移出，经过预处理后，通过反渗透或者纳滤过程实现食(药)用菌活性组分和溶剂的分离，溶剂即时返回提取罐进行提取，降低提取设备中活性组分的浓度，提高活性成分的提取率；浓缩的活性成分溶液首先进行一级超滤，一级超滤根据主要 活性成分选择具有适合截留分子量的超滤膜，截留脱除大分子蛋白、大分子胶体、微小悬浮颗粒等杂质；再选择截留分子量的超滤膜对一级超滤透过液进行超滤渗滤浓缩操作，溶液中的小分子杂质，包括低价盐离子，重金属离子，农残等有害组分透过超滤膜得到脱除，截留侧得到高纯度和高浓度的食(药)用菌活性组分溶液，干燥得到最终产品。