[发明专利]一种宠物食用趣味零食及其加工方法

权利要求书

1.一种宠物食用趣味零食，其特征在于：该零食的配制原料包括鸡骨泥、肝脏、淀粉、麦芽糊精、黄原胶以及乳化剂。

2.根据权利要求1所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：该零食按照以下重量份进行配制,鸡骨泥80～110份，肝脏8～36份，淀粉4～10份，麦芽糊精1～9份，黄原胶0.2～1份，乳化剂8～30份。

3.根据权利要求1或2所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：所述肝脏为禽类肝脏或畜类肝脏中的至少一种。

4.根据权利要求1或2所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：淀粉为玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉及其改性淀粉中的至少一种。

5.根据权利要求1或2所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：所述乳化剂为甘油、丙二醇、乳酸钠、山梨醇中中的至少一种。

6.根据权利要求1或2所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：所述配制原料还包括以下至少一种辅料：食用色素、防腐剂、发色剂亚硝酸钠、抗氧化剂、调味剂、宠物诱食剂、品质改良剂、果蔬丁、谷物颗粒、蛋白丁、蒜粉、猫薄荷、猫草、木天蓼。

7.根据权利要求6所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：按重量份计，所述食用色素0.001～0.2份；防腐剂0.001～0.1份；发色剂亚硝酸钠0.001～0.1份；抗氧化剂0.001～0.1份；调味剂0.2～2份；宠物诱食剂0.8～3份；品质改良剂0.2～2份；果蔬丁4～15份；谷物颗粒4～20份；蛋白丁3～12份；蒜粉0.2～1份；猫薄荷0.1～0.8份；猫草0.2～1.2份；木天蓼0.1～1份。

8.根据权利要求7所述的宠物食用趣味零食，其特征在于：所述食用色包括氧化铁红、红曲米、胭脂虫红、诱惑红、赤藓红、胡萝卜素、焦糖色素中的至少一种；

防腐剂包括山梨酸钾、双乙酸钠、丙酸钙中的至少一种；

抗氧化剂包括维生素C、维生素E、异VC钠中的至少一种；

品质改良剂包括复合磷酸盐、蛋白酶、有机酸中的至少一种；

果蔬丁包括青豆、胡萝卜丁、苹果丁、地瓜丁中的至少一种；

谷物颗粒包括燕麦、糙米、芝麻、大麦、小麦、黑米中的至少一种；

蛋白丁包括软骨丁、肉丁、肺丁、扇贝丁、虾仁丁中的至少一种。

9.权利要求1-8任一所述的宠物食用趣味零食的加工方法，其特征在于：包括以下步骤：

1】将鸡骨泥和肝脏的冷冻原料自然解冻，控制中心温度不超过10℃；

2】按配方称取配制原料；

3】在斩拌机中将配制原料斩成均匀细腻的肉泥；

4】灌肠机将肉泥充填进胶原蛋白肠衣中，扭结长度与肠衣直径的比例为扭结长度/肠衣直径＝1.3～2.5；

5】将扭结好的产品挂杆后，送入50～70℃的烤房中进行通风烘干，烘干至产品水分降低至15～25％；

6】将烘干好的产品装入高温蒸煮袋中，送入杀菌釜中进行高温杀菌处理，设定温度为90～130℃，保温时间为3～16min；

7】将杀菌完成的产品冷却后剪节。

10.根据权利要求9所述的宠物食用趣味零食的加工方法，其特征在于：所述加工方法还包括步骤8】对剪节后的产品进行金属探测；以及9】包装成品。