[发明专利]一种紫色保健面粉及其制备方法

权利要求书

1.一种紫色保健面粉，其特征在于，由以下重量份的原料组成：面粉80-82、紫薯粉15-16、紫甘蓝7-8、紫米20-21、蓝莓粉3-4、紫土豆9-10、青稞17-18、刀豆7-8、芫荽1-2、西葫芦4-5、甜荞麦粉13-14、水芹8-9、皂角米4-5、菜豆9-10、鹰嘴豆粉6-7、木耳粉2-3、甜杏仁3-4、何首乌1-2、夏枯草2-3、营养添加剂3-4、水适量；其中营养添加剂由下列重量份的原料组成：膨化燕麦粉32-33、蚕豆芽干粉15-16、仙人掌果浆20-21、红参须1-2、山楂4-5、白茅根10-12、无花果5-6、梨皮7-8、罗汉果花3-4、西洋参1-2、附地菜5-6、菠萝皮3-4、玫瑰花2-3、水适量；制备方法为：将红参须、山楂、白茅根、无花果、梨皮、罗汉果花、西洋参、附地菜、菠萝皮、玫瑰花加适量水煎煮1-2小时，滤去残渣后得中草药液，继续加热浓缩至原中草药液体积的十分之一；与其他剩余 成分混合均匀后用小火翻炒至完全干燥既得。

2.根据权利要求1所述的紫色保健面粉的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

（1）何首乌、夏枯草加适量水煎煮2-3次，每次40-50分钟，滤去残渣合并煎煮液，继续加热15-20分钟，得到中药浓缩液；

（2）紫米、青稞、皂角米、刀豆炒熟后磨粉，加入步骤（1）中的中药浓缩液混合均匀，浸泡半小时，盛入密封容器内隔水蒸30-40分钟，取出后烘干得营养粉；

（3）紫土豆去皮，水芹剪去根部后洗净，紫甘蓝、芫荽、西葫芦、菜豆、甜杏仁洗净后加适量水打磨成浆液，小火加热浓缩至无水分蒸发，烘干后磨粉，得风味添加粉；

（4）面粉过70-80目筛，与步骤（2）营养粉、步骤（3）风味添加粉及其他剩余成分混合搅拌均匀，烘干后冷却即可。