[发明专利]一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法，属于食品加工技术领域。

背景技术

雪莲果为菊科向日葵属双子叶多年生草本植物，属低热量食品，含大量水溶性植物纤维和丰富的果寡糖及 18 种人体必需的氨基酸及钙铁等丰富矿物质,能显著促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星；具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，养颜美容的天然保健品；调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效,因其营养价值和保健功效，有广阔的市场开发前景。

目前雪莲果应用不广泛，以鲜食为主，不易于贮藏和运输，为丰富雪莲果的食用范围，开阔雪莲果市场，提供一种营养丰富兼具良好保健功能的雪莲果食品，及简单易行的加工工艺，充分利用雪莲果的营养价值，满足人们对食品的营养保健需求。

发明内容

本发明的目的在于提供一种清肝解毒的雪莲果花茶及其制备方法。

本发明采用的技术方案如下：

 一种清肝解毒的雪莲果花茶，是由以下重量份的原料组成：

雪莲果80-120、五倍子花粉2-4、金耳粉5-8、余甘子汁10-20、杨梅汁15-20、草石蚕6-8、百合花花瓣8-10、荇菜花8-10、大麦苗粉10-12、康仙花2-4、吊钟花1-3 三七花2-3、太白花1-2、褚实子2-3、枳椇子2-3、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量份的原料组成：黑蒜20-40、海参肽1-2、甜茶5-10、可可粉2-4、胶原蛋白3-5、黑枸杞3-5、菊芋4-6、玫瑰果5-8、乌饭子4-6、石榴酒适量；

所述的黑蒜营养液的的制备方法为：a、将黑枸杞、菊芋、玫瑰果、乌饭子除杂洗净冷冻破碎至10-20目，加入10-20倍石榴酒中浸泡10-15天，过滤去渣，得石榴药酒；b、将甜茶加适量水提取2-3次，合并提取液，加入黑蒜，煮至熟香，碾磨成浆，压滤后，滤渣加适量石榴药酒再次成浆，压滤去渣，合并滤液，与石榴药酒及其他剩余原料混合均匀，即得。

所述的清肝解毒的雪莲果花茶的制备方法，包括以下步骤：

（1）、将雪莲果去皮洗净切块，加入30-40%的黑蒜营养液混合，浸泡10-20分钟，隔水焖煮至熟，打制成浆，压滤去渣，得雪莲果汁；

（2）、将草石蚕、百合花花瓣、荇菜花除杂洗净，放入米醋中浸泡10-15分钟捞出，入笼蒸制熟香，碾磨成泥浆，得花浆；

（3）、将康仙花、吊钟花、 三七花、太白花、褚实子、枳椇子加适量水提取2-3次，合并提取液，浓缩至膏状，得花草药茶膏；

（4）、将雪莲果汁、花浆、花草药茶膏与其他剩余原料混合均匀，在60-80℃下焖润20-40分钟，再冷冻干燥破碎研磨至60-100目，装袋、灭菌，即得。

本发明中黑蒜营养液中，黑蒜，自然发酵制成的食品，味道酸甜，无蒜味，具有消除疲劳、提高体力、解决便秘、保护肝脏、提高前列腺活性、促进睡眠等多种功能，能够预防癌症、控制血糖、强化内脏功能的特效食品；甜茶含丰富的营养物质和人体所必需的微量元素；，具有清热解毒、防癌抗癌抗过敏、润肺化痰止咳、减肥降脂降压、降低血胆固醇、抑制和廷缓血管硬化、防治冠心病和糖尿病等众多的保健功能；将石榴酒浸泡其他药食同源的成分，提高功能成分含量，综合作用，提高机体抗氧化功能，强化消化功能，促进机体新陈代谢，恢复机体功能平衡。

与现有技术相比，本发明的优点是：

本发明清肝解毒的雪莲果花茶，集饮、食两用于一体，卫生方便，口感香浓润口，营养丰富均衡，具有滋阴健脾、护肝健胃、凉血解毒、安神除烦等功效，促进消化吸收，增强肝脏脂代谢，提高肝脏解毒功能，滋养五脏，有益人体健康。

具体实施方式

 一种清肝解毒的雪莲果花茶，是由以下重量（斤）的原料组成：

雪莲果120、五倍子花粉4、金耳粉8、余甘子汁20、杨梅汁20、草石蚕8、百合花花瓣10、荇菜花10、大麦苗粉12、康仙花4、吊钟花3 三七花3、太白花2、褚实子3、枳椇子3、黑蒜营养液适量；     所述的黑蒜营养液由以下重量（斤）的原料组成：黑蒜40、海参肽2、甜茶10、可可粉4、胶原蛋白5、黑枸杞5、菊芋6、玫瑰果8、乌饭子6、石榴酒适量；