[发明专利]含天然奶油酶解物的炼乳香精

权利要求书

1.一种含天然奶油酶解物的炼乳香精，其特征是配比按一百份计算为：

          酒精               70~85

          丁酸乙酯           0.01~0.1

          乙酸乙酯           0.02~0.2

          十二酸             0.1~1.0

          十四酸             0.1~1.0

          十六酸             0.2~2.0

          香兰素             0.5~5.0

          丁位癸内酯         1.0~10.0

          丁位十二内酯       1.0~10.0

          硫噻唑             1.0~10.0

          呋喃酮             0.5~5.0

          硫代丁酸甲酯       0.001~0.01

          糠醛               0.1~1.0

          奶油酶解物         2.0~20

所述各组分之和为100%。

2.根据权力要求1所述的一种含天然奶油酶解物的炼乳香精，其特征是：奶油酶解物是以天然奶油为原料，添加0.01%-0.5%的脂肪酶，在25-60℃条件下酶解3-72h所得。