[发明专利]活动隧道式无烟多功能烤鸭炉

说明书

技术领域

本发明隧道式无烟多功能烤鸭炉涉及餐饮业领域，尤其涉及于一种长箱形隧道式双排悬挂烤鸭炉。 

背景技术

目前国内餐饮业加工烤鸭使用的烘烤炉，多为立体悬挂式烤鸭炉，所需热能已逐步由果木烘烤发展到焦炭、燃油、燃气烘烤，虽节约了木材料，避免了空气污染和食品污染，也能移动，但炉体始终为立体悬挂式，装烤前一次吊挂，烤挂时炉外也不适宜游客观看和随意选挑、选烤，立体式烤鸭炉急待更新换代为景观式进生出熟隧道式烤鸭炉，无论是烤鸭炉推放在酒楼饭庄，还是推放在景点饮食餐位，都能让顾客或游客直观的选料和看到烤鸭烘熟的全过程，来促进烤鸭更多销售。 

发明内容

本发明的目的是：配装一种活动隧道形烘箱烤鸭炉，在直观下，要能看到生烤鸭上挂后自前门进入隧道烘箱，在双道吊架索上缓缓的向前烘熟后由后门挂取，可随进随出，并换用电器加热给烘箱供温和配制各种果味源，要使加工出的烤鸭味道更鲜美洁净，而且可降低加工成本，使烤鸭主人和游人顾客都双双受益。 

为了实现上述目的，本发明的实施方案是：以将立体式烤鸭箱更新为隧道式烤鸭箱为基础，活动隧道式无烟多功能烤鸭炉由长方形烤鸭炉箱、活动支架、可控式风机、可控式电加热器四部分组装而成，其中长方形烤鸭炉箱前箱后配装有进鸭门、卸鸭门、接油槽、出油孔、推进式双排挂鸭吊架索道、耐高温观察灯、耐高温活动玻璃窗、耐高温温度显示仪、果篮架、出风孔、进热孔和备用有索道滑行可自转式挂鸭勾、烤鸭勾推进槽形杆和挑鸭棍；其中索道滑行可自转式挂鸭勾分为上勾和下勾两部分，上勾为卸鸭勾，勾体为铁棍，勾体外侧焊接有索道滑轮，上勾向下弯曲至滑轮下方后与一转轮内上端链接，转轮内下端与挂鸭勾向下垂直链接，挂鸭勾靠近转轮处平行焊接有十字形四个碰撞转杆，转杆为铁棍，杆长各10厘米；其中推进挂鸭勾槽形杆长度分别为20厘米长，宽度与滑轮夹板宽度相同，杆两头分别在左右两侧上方焊接有滑轮推进方形铁板，两块板头宽度要超过滑轮两侧铁板，板头超出槽形杆5厘米，两块板头都切割有对称的长方形口，用槽形推进杆在索道上推进挂鸭吊架时，前端长方形口刚好卡在滑轮后两侧滑轮夹板外轴头上，后端长发形口刚好卡在滑轮前两侧滑轮夹板外轴头上，既确保槽形推进杆不能跌落索道下，又确保两个滑轮之间的距离为22厘米左右，其中挑鸭棍为木棍，棍长1.5米，棍头前端配装有铁棍勾，用作进炉箱和出炉箱提挂索道滑行可自转式挂鸭勾用，棍头后端保持原型，用作推进槽形推进杆进入烤箱内索道；配装前先制作好长方形烤鸭炉箱，箱体长3.6米，箱体由双层不锈钢板制作，箱孔呈长方形体，宽面内径55厘米，外径65厘米，高面内径80厘米，外径90厘米，四面双层不锈钢相距5厘米空间中充实高铝延绵为保温层，烤箱前有进鸭活动门，烤箱后有卸鸭活动门，，正面一侧配装有三个活动式玻璃观察窗，靠窗上顶部安设三个可控式防高温电灯，窗关时即可挡住箱内热气外流，也可看清箱内烤鸭烘烤状态，窗开时可由外向内清洁箱内，箱内两侧各固定一排对称的挂鸭吊架索，索为铁棍条结构，各长3.5米，索距离箱顶10厘米，距离烤箱一侧13厘米，每根索由15道铁棍支架固定在箱内，每道支架由弯顶侧杆、直上顶杆、固定式碰撞转杆组成，弯顶侧杆长13厘米，一端焊接在烤箱一侧，距箱顶13厘米，弯头朝上3厘米，弯头上焊接在挂鸭吊索下，直上顶杆向下焊接在距弯顶3厘米处的弯顶侧杆上，向上焊接在箱顶上，固定式碰撞转杆长度11厘米，向下垂直地焊接在直上顶杆下方；箱内两侧自前至后各均匀配备15道支架焊接固定后，箱内3.5米长的两道对称挂鸭吊架索就稳稳地分别向上焊接固定在烤箱内；烤箱底部配装有接油槽，烤箱后门下配装有出油孔；烤箱靠前门箱底下中间焊接有两个通热风孔管，孔管径分别为6.3厘米，通热风管箱内孔口面向后门，孔前装有果篮架，通热风管下部分出箱后，两个通热风管合二为一根孔径为7.6厘米可控进热风管；烤箱底部焊接在有行走轮的二层支架上，前高后低，支架下层上分别安装有可控式固定风机和可控式固定电热器，风机和电热器之间配有通风管道，电加热器后端也配有一根孔径为7.6厘米通热风管道与烤箱底下的一根通热风管道相连接，烤箱顶面后端安设有两个相距10厘米孔径分别为7.6厘米可控式排气孔管，共同组成活动隧道式无烟多功能烤鸭炉。