[发明专利]提取油莎豆油的方法

说明书

技术领域

本发明涉及一种提取油莎豆油的方法，属于植物油提取技术领域。

背景技术

油莎豆原产地是非洲，属禾本科一年生植物，适应性极强。目前油莎豆在我国有大面积的种植。油莎豆是一种优质、高产、综合利用价值很高的油、粮多用新型作物。油莎豆适应性强，产量高，一般亩产鲜豆1000Kg，干豆500kg，种1亩油莎豆相当于7～10亩油菜。油莎豆出油率较高，且油品质优于菜籽油，含有丰富的蛋白质和氨基酸，营养价值极高。现有的油莎豆油的提取方法包括榨取法和溶剂浸出法，其中榨取法过程如下：干净的油莎豆－破碎－软化－轧胚－亚临界低温浸出－毛油－精炼－成品油－包装。但榨取法提取率较低。目前，浸出法采用的溶剂一般为正已烷。但正已烷对环境和人体具有一定的危害性。并且现有的浸出法的提取率仍然较低。

发明内容

为了解决现有技术中存在的上述问题，本发明提供了一种超提取油莎豆油的方法，具有提取率高，安全可靠的特点。

为了解决上述技术问题，本发明采用了如下技术方案：

提取油莎豆油的方法，采用溶剂浸出法，其中

溶剂为丙酮和乙酸乙酯的混合溶液；

提取温度为58℃～65℃；

提取时间为3小时～4.5小时；

油莎豆与溶剂的料液比(g/ml)为1:8～10。

作为优选，所述丙酮和乙酸的质量比为0.7～3:1。

作为优选，所述丙酮和乙酸的质量比为1:1。

作为优选，所述提取温度为60℃。

作为优选，所述提取时间为3小时。

作为优选，所述油莎豆与溶剂的料液比(g/ml)为1:10。

作为优选，提取出的油莎豆油采用水化脱胶法进行脱胶，脱胶步骤如下：将油莎豆油和水同时预热到80℃，向预热后的油莎豆油内加入一定量的预热后的水，加水量为油莎豆油质量的3％，当胶粒开始凝聚后，搅拌一定时间，保温静置4～8h，4000r/min离心。

作为优选，提取出的油莎豆油采用碱炼脱酸法进行脱酸，脱酸步骤如下：配制碱液浓度为19°Be的碱液，将碱液和油莎豆油分别预热至50℃，在60r/min搅拌下按照0.3％的超碱量向油莎豆油面匀速分散地喷洒碱液,加碱时间控制在15min～20min；加碱完毕继续搅拌15min～20min，改慢速搅拌，并以不小于1℃/min的速度开始升温；当升温至80℃保持恒定，速搅，观察油、皂分离情况，静置数小时，离心,弃皂脚。

作为优选，提取出的油莎豆油进行脱色处理，脱色步骤如下：将油莎豆油加热到110℃，加入脱色剂，搅拌速度250r/min，脱色40min，所述脱色剂为活性白土，脱色剂的添加量为油莎豆油质量的3％。

与现有技术相比，本发明的有益效果在于：

本发明方法通过采用丙酮/乙酸乙酯混合溶剂改善了溶解能力，从而提高了油莎豆油的提取率。另外，采用本发明的方法中的混合溶剂提取的油脂理化指标更优。本发明方法通过设定合理的提取参数不但提高了油莎豆油的提取率，而且使溶剂具有较高的回收率。本发明方法采用的丙酮/乙酸乙酯溶剂比热容低，安全性好，且两种溶剂均可用粮食谷物等原料发酵制成，属于生物可再生资源。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明作进一步详细描述，但不作为对本发明的限定。实施例中未尽之处均可用现有技术实现。

下述实施例所采用的油莎豆为内蒙古小粒油莎豆。采用的试剂为分析纯。

实施例1

提取油莎豆油的方法，采用溶剂浸出法，先将油莎豆清洗干净，除杂，晾干。然后将油莎豆粉碎过40目筛；本发明方法中溶剂为丙酮和乙酸乙酯按照1:1的质量比组成的混合溶液，提取温度为60℃，提取时间为3小时，油莎豆与溶剂的料液比为1g:10ml。本实施例得到的油莎豆油的提取率为97.95％，溶剂的回收率为72.22％。

为提高提取的油莎豆油的品质，对提取的油莎豆油进行精炼。精炼处理包括脱胶、脱酸和脱色。

采用水化脱胶法进行脱胶，脱胶步骤如下：将油莎豆油和水同时预热到80℃，向预热后的油莎豆油内加入一定量的预热后的水，加水量为油莎豆油质量的3％，当胶粒开始凝聚后，搅拌一定时间，保温静置4～8h，4000r/min离心。脱胶率为92.1％。