[发明专利]鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法

权利要求书

1.一种鸭舌味降血脂玉米糁，其特征在于由以下重量份原料制成：

玉米粉500-550、茶多酚30-35、葡萄籽提取物6-7、大豆胚芽9-10、蜂蜡4-5、腰豆粉6-7、豇豆沙10-13、荸荠粉15-16、鸭舌3-4、驴奶5-6、曲药2-3、草果仁4-5、全叶青兰7-8、麻仁5-6、玳玳花7-8、莱菔子2-3、营养添加剂50-55；

所述营养剂由下列重量份原料制成：

蛋黄粉50-55、奶粉10-20、花生粉15-16、葡萄干粉7-8、龙眼肉9-10、南瓜花5-6、椰浆7-8、玉竹3-4、莲子芯2-3、乌梅8-9、砂仁1.2-1.5、银鱼8-9、田基黄1-2、开心果10-11、韭菜子8-9、纤维素酶0.1-0.5、活性酵母菌0.6-0.7；

制备方法如下：

（1）、将玉竹、莲子芯、砂仁、田基黄加5-6倍水煎煮15-20分钟，过滤得药液，将银鱼加入药液煮熟，晾干研成银鱼粉；将南瓜花、韭菜子、开心果大火炒香，研成粉与银鱼粉混合均匀；

（2）、将蛋黄粉、奶粉、花生粉、葡萄干粉、龙眼肉、椰浆加水混合均匀，放入37～50℃恒温酶解罐中，加入纤维素酶和活性酵母菌进行酶解发酵3-5小时，得发酵浆液，将发酵浆液进行喷雾干燥制成粉，再加入步骤（1）所得粉料以及剩余原料混合，即得。

2.根据权利要求1所述鸭舌味降血脂玉米糁及其制备方法，其特征在于包括以下步骤：

（1）将曲药、草果仁、全叶青兰、麻仁、玳玳花、莱菔子加5-6被水煎煮15-20分钟，得药液，将鸭舌放入药液一起煮熟，将鸭舌取出，烘干研成粉；

（2）将大豆胚芽、腰豆粉、豇豆沙、荸荠粉混合均匀再添加蜂蜡，大火炒香，烘干研成粉；

（3）将玉米粉、葡萄籽提取物、茶多酚放入驴奶中浸泡10-12小时，再取出烘干研成粉，再与步骤（1）、（2）所得粉料以及其他剩余原料混合均匀，即得。