[发明专利]食品烘烤装置

说明书

技术领域

本发明涉及一种食品烘烤装置，特别是涉及一种用于烘烤食品的食品烘烤装置。

背景技术

现有例如为鸡蛋糕或章鱼烧等面粉制食品，大都需通过食品烘烤装置对面糊进行烘烤使其烤熟后，以形成制品。

用以烘烤章鱼烧的食品烘烤装置通常包括一烘烤盘，烘烤盘形成有多个呈半圆形的容置槽，容置槽用以容置面糊及馅料。欲借由食品烘烤装置烘烤章鱼烧时，首先，需在各容置槽内涂抹一层油，随后将液态的面糊倒入各容置槽内，再将馅料放置于各容置槽内的面糊上。烘烤盘会对容置槽内的面糊及馅料进行加热烘烤的动作，同时，操作人员需借由细杆件不断地对各容置槽内的面糊进行翻转的动作，使成型后的章鱼烧的面糊及馅料能完全熟透。

借由操作人员以人工方式对面糊进行翻转，在烘烤过程中易造成操作人员的不便。再者，烘烤完成的章鱼烧外形及其面糊与馅料是否熟透会因操作人员的翻转熟练程度而有所差异，使得人为因素对于章鱼烧的烘烤良劣占了重要的影响。

发明内容

本发明的一目的，在于提供一种食品烘烤装置，借由震动马达运转时能带动烘烤盘产生震动，使得烘烤盘能自动地翻转待烘烤食材，借此，能有效地防止人为因素对待烘烤食材的烘烤良劣造成影响。

本发明的另一目的，在于提供一种食品烘烤装置，借由第一备料盘及第二备料盘相配合，使得第二备料盘能预先装填待烘烤食材，并且能同时对烘烤盘的多个容置槽进行下料的作业，借此，能防止待烘烤食材因下料时间不同所产生的加热不均的情形。

本发明的目的及解决背景技术问题是采用以下技术方案来实现的，依据本发明提出的食品烘烤装置，包含一机座、一上承载框架、一加热板、一烘烤盘、一缓冲机构，及一震动马达。

该机座包括一下承载框架，该上承载框架间隔位于该下承载框架上方，该加热板设置于该上承载框架顶端，该烘烤盘设置于该加热板上并可被该加热板加热，该烘烤盘形成有多个容置槽，各该容置槽用以容置一待烘烤食材，该缓冲机构设置于该下承载框架与该上承载框架间，该缓冲机构包括多个设置于该下承载框架顶端的下连接件、多个设置于该上承载框架底端的上连接件，及多个压缩弹簧，各该压缩弹簧的上下两端分别抵接于对应的该上连接件与对应的该下连接件，该震动马达设置于该上承载框架底端，该震动马达运转时会带动该上承载框架、该加热板及该烘烤盘产生震动。

该下承载框架及各该压缩弹簧分别为金属材质，各该下连接件为弹性材质，该缓冲机构还包括多个第一锁接组件，各该第一锁接组件用以将对应的该下连接件锁固于该下承载框架。

各该下连接件呈柱状并具有一抵接于该下承载框架的底端、一抵接于对应的该压缩弹簧的顶端，及一形成于该底端与该顶端间的穿孔，各该压缩弹簧包含一抵接于对应的该下连接件的该顶端的下抵接段，各该第一锁接组件包含一穿设于该穿孔的螺杆，及两个螺接于该螺杆的第一螺帽，该螺杆分别凸伸出该底端与该顶端，该两第一螺帽分别将该下承载框架及该下抵接段锁固于该下连接件的该底端与该顶端。

该上承载框架为金属材质，各该上连接件为塑料材质，该缓冲机构还包括多个第二锁接组件，各该第二锁接组件用以将对应的该上连接件锁固于该上承载框架。

该上承载框架形成有多个通孔，各该上连接件形成有一开孔，各该第二锁接组件包含一螺栓，及一第二螺帽，该螺栓穿设于位置对应且相连通的该通孔与该开孔并螺锁于该第二螺帽。

各该上连接件具有一抵接于该上承载框架的板部，及一凸设于该板部底端的筒部，该板部与该筒部共同界定出该开孔，各该压缩弹簧还包含一套设于该筒部并抵接于该板部的套设段，该下抵接段由该套设段底端延伸而出，且该下抵接段外径小于该套设段外径。

该机座还包括一座体、多个设置于该下承载框架与该座体间的弹性块，及多个锁接单元，各该锁接单元用以将对应的该弹性块锁接于该下承载框架与该座体间。

该食品烘烤装置还包含一备料装置，该备料装置包括一第一备料盘，及一第二备料盘，该第一备料盘包含一用以放置于该烘烤盘上的基板，该基板形成有多个可分别与所述容置槽相连通的下料孔，该第二备料盘包含一用以放置于该基板上的底板，及多个由该底板朝上延伸的凸伸筒，各该凸伸筒与该底板共同界定出一用以供该待烘烤食材装填的容料空间，该第二备料盘可相对于该第一备料盘在一蓄料位置及一下料位置间移动，当该第二备料盘在该蓄料位置时，各该容料空间底端对应于该基板并且被该基板所封闭，当该第二备料盘在该下料位置时，各该容料空间与对应该下料孔相连通。