[发明专利]一种红石榴果汁饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种红石榴果汁饮料，其特征在于：其由以下质量百分比的原料制成：石榴汁 4～5%，大枣汁 0.2～0.3%，玫瑰汁0.8～1.2%，枸杞汁2～3%，白砂糖2.5～3.5%，阿斯巴甜0.018～0.022%，柠檬酸0.015～0.025%，黄原胶0.02～0.04%，余量为无菌水。

2.一种红石榴果汁饮料，其特征在于：其由以下质量百分比的原料制成：石榴汁 4.5%，大枣汁 0.25%，玫瑰汁1%，枸杞汁2.5%，白砂糖3%，阿斯巴甜0.02%，柠檬酸0.02%，黄原胶0.03%，余量为无菌水。

3.权利要求1或2所述的一种红石榴果汁饮料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：

1）选择新鲜、无病虫害且成熟的新疆红石榴，洗净表皮，连皮用压榨法榨汁后过滤，滤液再浓缩成5倍浓缩汁，即为石榴汁，备用；

2）选择新鲜、无病虫害且成熟的新疆和田大枣，洗干净，榨汁后过滤，滤液再浓缩成3. 5倍浓缩汁，即为大枣汁，备用；

3）取枸杞加无菌水浸泡至其充分膨胀后，捞出榨汁后过滤，滤液再浓缩成2倍浓缩汁，即为枸杞汁，备用； 

4）将干燥的新疆野生玫瑰花蕾采用超微粉碎技术粉碎至100目以上的玫瑰花蕾粉，在90~100℃无菌水中按料液质量比为1:（250～300）进行浸泡， 25～35min后，冷却至室温，过滤，将滤液再浓缩成2倍浓缩汁，即为玫瑰汁，备用；

5）称取原料石榴汁，大枣汁，玫瑰汁，枸杞汁，白砂糖，阿斯巴甜，柠檬酸和无菌水；

6）将上述称取的原料混合均匀，在0～4℃条件下静置22～26小时后离心过滤，取滤液；

7）将上一步的滤液中加入黄原胶，混匀后，巴氏消毒灭菌，灌装入瓶，即得红石榴果汁饮料；

其中各原料的质量百分比如权利要求1所述。