[发明专利]一种青椒牛肉酱及其制备方法无效
| 申请号： | 201410335732.6 | 申请日： | 2014-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN104172120A | 公开（公告）日： | 2014-12-03 |
| 发明（设计）人： | 张湛 | 申请（专利权）人： | 张湛 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/221 |
| 代理公司： | 桂林市华杰专利商标事务所有限责任公司 45112 | 代理人： | 巢雄辉 |
| 地址： | 541213 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 青椒 牛肉 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种青椒牛肉酱，其特征是：由下述按重量份配比计的原料制成：
水煮花生米40~50，青椒100，生姜粉20~23，枸杞子15~20，食盐50~60，味精10~15，植物油500~550，白糖10~20，茴香1~3，白芝麻20~30，孜然粉5~10，蒜末8~20，熟牛肉200。
2.权利要求1所述的青椒牛肉酱的制备方法，其特征是：包括如下步骤：
1）青椒、水煮花生米切碎，熟牛肉切成肉末；
2）将白芝麻炒香；
3）将青椒、生姜粉、枸杞子、植物油、白糖、水煮花生米、熟牛肉放入锅中，加水，小火慢熬3分钟，中火8分钟，大火2分钟，并且不断的用铲搅拌，；
4）放入食盐，倒入蒜末翻炒3分钟后，加入味精、茴香、孜然粉，停火，闷5分钟，加入白芝麻，即可制得青椒牛肉酱。
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