[发明专利]一种奶酪土豆女士营养饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种奶酪土豆女士营养饼干。

背景技术

    饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种奶酪土豆女士营养饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种奶酪土豆女士营养饼干，由以下重量份原料制成：小麦粉360-380、薏仁粉60-70、土豆120-130、奶酪50-60、黄豆20-30、苹果醋60-70、苍术5-6、红花6-7、玉蝴蝶6-7、苦参5-6、茉莉花6-8、槐花6-8、黑种草子2-3、蜂蜜50-80、食盐适量、开胃营养剂12-13、玉米油适量、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗 15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陈皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种奶酪土豆女士营养饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将土豆洗净去皮切块，放入蒸屉中，加热蒸烂后做成土豆泥，将刚取出的热的土豆泥与奶酪混合，不断搅拌，混匀后得到奶酪土豆泥备用；

（2）将黄豆洗净，放入苹果醋中浸泡5-7小时，取出晒干后放入锅中，加热炒熟至出香，碾磨成粉，过200-300目筛，得到果醋黄豆粉备用；

（3）将苍术、红花、玉蝴蝶、苦参、茉莉花、槐花、黑种草子用5-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将果醋黄豆粉、提取液与剩余原料中除水、玉米油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，将面团做成薄面饼状，取上述奶酪土豆泥适量用薄饼包好，再用模型做成各种饼干形状，在饼干表面均匀抹上玉米油，置于烤箱烤熟即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种奶酪土豆女士营养饼干，添加土豆、薏仁、奶酪等，香味浓郁，美容养颜，苍术、红花、玉蝴蝶、苦参、茉莉花等提取物，有很好的活血养血、美容养颜的功效，很适合女性食用。

具体实施方式

一种奶酪土豆女士营养饼干，由以下重量份（Kg）原料制成：小麦粉360、薏仁粉60、土豆120、奶酪50、黄豆20、苹果醋60、苍术5、红花6、玉蝴蝶6、苦参5、茉莉花6、槐花6、黑种草子2、蜂蜜50、食盐适量、开胃营养剂12、玉米油适量、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份（Kg）原料制成：橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗 15、苜蓿芽15、香蜂草10、陈皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种奶酪土豆女士营养饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将土豆洗净去皮切块，放入蒸屉中，加热蒸烂后做成土豆泥，将刚取出的热的土豆泥与奶酪混合，不断搅拌，混匀后得到奶酪土豆泥备用；

（2）将黄豆洗净，放入苹果醋中浸泡5小时，取出晒干后放入锅中，加热炒熟至出香，碾磨成粉，过200目筛，得到果醋黄豆粉备用；

（3）将苍术、红花、玉蝴蝶、苦参、茉莉花、槐花、黑种草子用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将果醋黄豆粉、提取液与剩余原料中除水、玉米油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中和面，得到面团后，将面团做成薄面饼状，取上述奶酪土豆泥适量用薄饼包好，再用模型做成各种饼干形状，在饼干表面均匀抹上玉米油，置于烤箱烤熟即可。