[发明专利]一种玛咖补肾饼干

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饼干及其制备技术领域，尤其涉及一种玛咖补肾饼干。

背景技术

    饼干是人们经常食用的一种方便食品，其口感很好，但是市面上在售的饼干通常都是以口味不同为主，并不具有什么保健功能，随着人们生活水平的提高，人们堆食品的保健功能也越来越重视，市场上的饼干满足不了人们的需求。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种玛咖补肾饼干及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种玛咖补肾饼干，由以下重量份原料制成：小麦粉400-420、黑米40-50、板栗30-40、黑糖汁90-100、豆干60-70、韭菜30-40、海棠果25-30、淡竹叶汁30-40、玛咖粉8-10、杜仲5-7、何首乌5-6、鹿茸6-7、迷迭香4-6、山药8-10、狗脊2-3、荏子1-2、蔗糖适量、食盐适量、大豆油适量、开胃营养剂10-13、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份原料制成：橘子70-80、紫菜30-40、蜂蜜60-70、醋栗 15-20、苜蓿芽15-20、香蜂草10-13、陈皮4-6、灰菜3-5、糯米藤3-5、薰衣草5-6、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50-60分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5-8倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种玛卡补肾饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将板栗洗净取板栗仁，粉碎成小碎粒后与洗净的黑米一起放入容器中，加黑糖汁，密封放入冷藏室中秘制2-3天，取出板栗碎粒、黑米，晒干后放入锅中，炒至酥脆出香，备用；

（2）将豆干、韭菜洗净，搅碎；将海棠果洗净，取其果肉，榨汁，得到海棠果汁，与搅碎的豆干、韭菜混合倒入锅中，加淡竹叶汁，加热至汁干，取锅中所有物料备用；

（3）将杜仲、何首乌、鹿茸、迷迭香、山药、狗脊、荏子用6-9倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将板栗碎粒、黑米、步骤2中的所有物料、提取液与剩余原料中大豆油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中，和成面团后，做成饼干，在饼干表面均匀抹上大豆油，放入烤箱中烤熟即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种玛咖补肾饼干，含有黑米、板栗等，有丰富的营养，香酥可口，海棠果能够生津止渴、健脾开胃、补充糖类、维生素、有机酸等，提高免疫力；杜仲、何首乌、鹿茸、迷迭香、玛卡粉等有补肾益精、缓解疲劳功效。

具体实施方式

一种玛咖补肾饼干，由以下重量份（Kg）原料制成：小麦粉400、黑米40、板栗30、黑糖汁90、豆干60、韭菜30、海棠果25、淡竹叶汁30、玛咖粉8、杜仲5、何首乌5、鹿茸6、迷迭香4、山药8、狗脊2、荏子1、蔗糖适量、食盐适量、大豆油适量、开胃营养剂10、水适量：

开胃营养剂，由以下重量份（Kg）原料制成：橘子70、紫菜30、蜂蜜60、醋栗 15、苜蓿芽15、香蜂草10、陈皮4、灰菜3、糯米藤3、薰衣草5、水适量；

开胃营养剂的制备方法：（1）将橘子、紫菜吸进，切碎后，放入蜂蜜，翻炒50分钟，将锅中所有物料取出，经冷冻干燥后粉碎，制成冻干粉备用；

（2）将醋栗、苜蓿芽洗净，放入榨汁机中榨汁，取汁液喷雾干燥，得到粉末备用；

（3）将香蜂草、陈皮、灰菜、糯米藤、薰衣草用5倍量的水提取，得提取液，喷雾干燥后，得到药粉，与冻干粉、步骤2中粉合并，混匀即得开胃营养剂。

一种玛卡补肾饼干的制备方法，包括以下步骤：

（1）将板栗洗净取板栗仁，粉碎成小碎粒后与洗净的黑米一起放入容器中，加黑糖汁，密封放入冷藏室中秘制2-3天，取出板栗碎粒、黑米，晒干后放入锅中，炒至酥脆出香，备用；

（2）将豆干、韭菜洗净，搅碎；将海棠果洗净，取其果肉，榨汁，得到海棠果汁，与搅碎的豆干、韭菜混合倒入锅中，加淡竹叶汁，加热至汁干，取锅中所有物料备用；

（3）将杜仲、何首乌、鹿茸、迷迭香、山药、狗脊、荏子用6倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将板栗碎粒、黑米、步骤2中的所有物料、提取液与剩余原料中大豆油外的其他食用成分合并，加适量水，送入和面机中，和成面团后，做成饼干，在饼干表面均匀抹上大豆油，放入烤箱中烤熟即可。