[发明专利]一种廉价斑玉蕈培养基

说明书

技术领域

本发明涉及一种培养基，更具体涉及一种廉价斑玉蕈培养基。

背景技术

真姬菇学名（Hypsizygus marmoreus (Peck) H.E.Bigelow），又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞。因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、秀珍菇、海鲜菇。目前栽培的有浅灰色和纯白色两个品系，白色品系又称“白玉菇”、“玉龙菇”，深受市场欢迎。多为工厂化栽培。

由于近年来食用菌工厂化生产获得了快速的发展，导致生产原料（如棉子壳、麸皮、玉米芯、木屑等）匮乏，大多数原料需从福建省外采购，原料价格和运输成本的快速上涨在一定程度上增加了食用菌的生产成本。更为廉价环保的可再生原料的开发对于降低食用菌生产成本具有重要的意义。

目前，福建省内具有开发潜力的廉价农业生产废料主要有茶渣、酒糟、枇杷核等，这些废料主要由茶叶加工企业和酿酒业产生，数量巨大，如漳州大闽食品茶渣日产量超过200吨，福建曲斗香酒业酒糟日产量超过15吨，如何处理这些废料带来的环境问题成为企业的沉重负担。

发明内容

本发明针对生产原料价格居高不下、运输成本高的生产实际问题，提供了一种廉价斑玉蕈培养基，提出利用农业生产废料替代现有栽培原料培养真姬菇，降低工厂化生产成本，同时达到消除废料污染，具有重要的经济效应和社会生态效应。

本发明采取的技术方案如下：

一种廉价斑玉蕈培养基，利用枇杷核代替玉米粉，茶渣代替木屑，酒糟代替麸皮，其他辅料按工厂化食用菌生产配方进行拌料。

枇杷核经粉碎后使用。

所述培养基的原料按重量分数计为：棉籽壳35-45%，玉米芯10-20%，酒糟15-25%，茶渣10-20%，枇杷核3-7%，石灰1-2%，轻质碳酸钙0.5-1.5%，含水量65%，培养基初始pH=7.5-8.5。

更优选地，所述培养基的原料按重量分数计为：棉籽壳54%，枇杷核3%，茶渣10%，酒糟15%，玉米芯15%，石灰2%，轻质碳酸钙1%，含水量65%。

所述培养基用于培养白玉菇与凤尾菇的融合菌株IV19C。

本发明针对生产原料价格居高不下、运输成本高的生产实际问题，提出利用我省丰富的茶渣、酒糟、枇杷核等农业废料替代现有栽培原料培养真姬菇，降低工厂化生产成本，提高工厂的经济利益，同时达到消除废料污染，具有重要的经济效应和社会生态效应。

附图说明

图1为不同组合间菌丝长满袋时间比较。

图2为不同组合间32天后菌丝生长情况比较。

图3为不同组合之间有效朵数比较。

图4为不同组合间菇帽直径比较。

图5为不同组合间菇柄长度比较。

图6为不同组合出菇27 d后子实体生长情况。

图7为不同组合间成品率比较，成品率：成品菇的重量占总子实体重量的百分数。

图8为不同组合间生物学效率比较，生物学效率：食用菌鲜重与所用的培养料干重之比。每袋栽培袋所含培养料干重为1斤。

具体实施方式

材料与方法

供试菌株

    真姬菇IV19C（李晓静等，真姬菇与凤尾菇融合菌株筛选鉴定及营养成分分析，中国农学通报. 2011,27(22):187-191）。

培养料

原种培养基：绵子壳40.35%，玉米芯15.04%，麸皮22.01%，木屑15.04%，玉米粉5.04%，石灰1.5%，轻质碳酸钙1.01%，含水量65%，灭菌前pH8左右，灭菌后pH6-7。

利用含量分别为3%、5%、7%枇杷核代替玉米粉；含量分别为10%、15%、20%茶渣代替木屑；含量分别在15%、20%、25%酒糟代替麸皮，其他辅料按工厂化食用菌生产配方进行拌料，通过三因素三水平正交实验，从而选择出最佳培养基配料组合。设置3次重复实验。每次实验每个组合实验9袋。栽培料配方如下：

对照组培养基：棉子壳40%，玉米芯15%，麸皮22%，木屑15%，玉米粉5%，石灰2%，轻质碳酸钙1%，含水量65%，灭菌前pH8左右，灭菌后pH6-7。

实验组培养基：

组合1、棉子壳54%，枇杷核3%，茶渣10%，酒糟15%，玉米芯15%，石灰2%，轻质碳酸钙1%，含水量65%，灭菌前pH8左右，灭菌后pH6-7。