[发明专利]一种柚子复合饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及饮料，具体是一种柚子复合饮料及其制备方法。

背景技术

柚子（grapefruit）又名文旦、香栾、朱栾、等众多称号，产于我国福建、江西、广东、广西等南方地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。但因其不易长期贮藏，且贮藏成本较高，通常直接食用，其经济价值较低，而且味道单一，不利于工业化生产。

发明内容

本发明的目的是为克服现有技术的不足，而提供一种柚子复合饮料，该饮料酸甜可口，工艺简单，制作容易，成本低，而且富含维生素、氨基酸，营养丰富。

实现本发明目的的技术方案是：

一种柚子复合饮料，以柚子水提取液、百香果水提取液和芦荟水提取液为原料调配而成，各组分的重量份配比为：柚子水提取液:百香果水提取液:芦荟水提取液:蜂蜜=10-12︰4-5︰2-3:1-2。

所述柚子水提取液，其原料重量份配比为：柚子︰水=1:5-7。

所述百香果水提取液，其原料重量份配比为：百香果:水=1:10-12。

所述芦荟水提取液，其原料重量份配比为：芦荟:水=1:12-15。

上述柚子复合饮料的制备方法，包括如下步骤：

（1）制备柚子水提取液：按原料重量份配比称料，将柚子剥皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取50-60分钟，过滤去渣，得柚子果肉水提取液，备用；

（2）制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸10-15分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；

（3）制备芦荟水提取液：按原料重量份配比称取芦荟，去皮洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸25-30分钟，过滤，去渣，得芦荟水提取液，备用；

（4）将步骤（1）所得的柚子水提取液和步骤（2）百香果的荔枝水提取液及步骤（3）的芦荟水提取液，再加入蜂蜜按10-12︰4-5︰2-3:1-2的重量份配比调配，混合均匀；

（5）分装、灭菌后制成产品。

本发明的特点是：配方中的柚子味道清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高。有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。柚子还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。百香果含有非常丰富的维生素、有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，常食用鸡蛋果具有提神醒脑、养颜美容、生津止渴、帮助消化、化痰止咳、缓解便秘、活血强身、提高人体免疫功能、滋阴补肾、消除疲劳、降压降脂、延缓衰老、抗高血压的功效。芦荟含有多种化合物、氨基酸、维生素、有机酸等多种对人体有益成分，具有解毒消炎、健胃通便、美容护肤、抗菌、抗衰老的功效。上述原料经科学调配后，口感更佳，还具有营养健身效果。

该饮料配方简单，口感酸甜可口，维生素、微量元素和氨基酸含量高，营养丰富，不仅能促进消化，起到美容效果，还能补脾益气、提高人体免疫力，具有较强的保健作用。

具体实施方式

实施例

一种柚子复合饮料的制备方法，包括如下步骤：

（1）制备柚子水提取液：按原料重量份配比称料，将柚子去皮，只留下果肉清洗干净，放入在不锈钢容器中，加入清水煮沸后，小火提取55分钟，过滤去渣，得柚子水提取液，备用，柚子与水的比例为1︰6；

（2）制备百香果水提取液：按原料重量份配比称取成熟的百香果，洗净去皮，进行籽肉分离，并打碎成粒状，加入清水搅拌后在不锈钢容器中煮沸15分钟，过滤，去渣，得百香果水提取液，备用；百香果与水的比例为1:10；

（3）制备芦荟水提取液：按原料重量份配比称取芦荟，去皮洗净，切成粒状，加入清水在不锈钢容器中煮沸30分钟，过滤去渣，得芦荟水提取液，备用；芦荟与水的比例1:15；

（4）将步骤（1）所得的柚子水提取液和步骤（2）的百香果水提取液及步骤（3）的芦荟水提取液，再加入蜂蜜，按12︰5︰3: 2的重量份配比调配，混合均匀；

（5）分装、灭菌后制成产品。