[发明专利]一种清热解暑甘草酸梅汁

说明书

技术领域

    本发明主要涉及饮料及其制备技术领域，尤其涉及一种清热解暑甘草酸梅汁。

背景技术

    人们日常生活，离不开食品、饮料，人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高，市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求，高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。

发明内容

本发明为了弥补已有技术的缺陷，提供一种清热解暑甘草酸梅汁及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的：一种清热解暑甘草酸梅汁，由以下重量份原料制成：酸梅汁400-430、黑木耳30-34、金针菇35-40、米汤80-90、胡萝卜50-60、莲藕40-50、桂花汁10-15、葛根汁20-30、甘草10-12、青蒿5-6、板蓝根5-6、灵芝5-7、陈皮4-6、扁豆花2-3、紫草根2-3、鲜荷叶适量、蜂蜜适量、营养液10-13、水适量：

营养液，由以下重量份原料制成：红豆汁50-60、雪莲菌10-15、大蒜15-20、糯米酒40-50、香蜂草8-10、苹果花5-6、枸杞6-7、百合6-7、水适量；

营养液的制备方法：（1）将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成末，过滤，得到浆液；

（2）将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30-40分钟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得浆液；

（3）将苹果花、枸杞、百合用5-8倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合，搅拌均匀即得营养液。

一种清热解暑甘草酸梅汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黑木耳、金针菇洗净，放入锅中，加米汤，加热焖煮30-40分钟，取出黑木耳、金针菇，晒干后碾磨成粉，过200-300目筛；

（2）将胡萝卜、莲藕洗净，切碎后，混合桂花汁、葛根汁，拌匀后用鲜荷叶包扎好，放入蒸屉中，焖蒸35-45分钟，将荷叶中所有物料取出，磨成浆液备用；

（3）将甘草、青蒿、板蓝根、灵芝、陈皮、扁豆花、紫草根用5-10倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中粉、步骤2中浆液、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分混合，搅拌均匀后灌装即可。

本发明的优点是：本发明公开了一种清热解暑甘草酸梅汁，添加黑木耳、莲藕等，有润肠排毒、清热降火等作用，甘草、青蒿、板蓝根、灵芝等提取物的添加，增强了本发明酸梅汁很好的清热解暑的作用，特别适合夏天饮用。

具体实施方式

一种清热解暑甘草酸梅汁，由以下重量份（Kg）原料制成：酸梅汁400、黑木耳30、金针菇35、米汤80、胡萝卜50、莲藕40、桂花汁10、葛根汁20、甘草10、青蒿5、板蓝根5、灵芝5-7、陈皮4、扁豆花2、紫草根2、鲜荷叶适量、蜂蜜适量、营养液10、水适量：

营养液，由以下重量份（Kg）原料制成：红豆汁50、雪莲菌10、大蒜15、糯米酒40、香蜂草8、苹果花5、枸杞6、百合6、水适量；

营养液的制备方法：（1）将糯米酒混合香蜂草放入碾磨机中碾磨，待香蜂草被碾碎成末，过滤，得到浆液；

（2）将雪莲菌、大蒜洗净放入锅中，加红豆汁，加热焖煮30分钟，将锅中所有物料打成浆汁，过滤，得浆液；

（3）将苹果花、枸杞、百合用5倍量的水提取，得提取液，与步骤1、步骤2的浆液混合，搅拌均匀即得营养液。

一种清热解暑甘草酸梅汁的制备方法，包括以下步骤：

（1）将黑木耳、金针菇洗净，放入锅中，加米汤，加热焖煮30分钟，取出黑木耳、金针菇，晒干后碾磨成粉，过200目筛；

（2）将胡萝卜、莲藕洗净，切碎后，混合桂花汁、葛根汁，拌匀后用鲜荷叶包扎好，放入蒸屉中，焖蒸35分钟，将荷叶中所有物料取出，磨成浆液备用；

（3）将甘草、青蒿、板蓝根、灵芝、陈皮、扁豆花、紫草根用5倍量的水提取，得到提取液备用；

（4）将步骤1中粉、步骤2中浆液、提取液与剩余原料中除水外的其他食用成分混合，搅拌均匀后灌装即可。