[发明专利]一种活气养血鸭肉粒

权利要求书

1.一种活气养血鸭肉粒，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸭肉350-360、猪肝80-100、生姜汁70-80、米酒50-60、榴莲55-60、圣女果40-50、米粉60-70、迷迭香粉10-12、芦荟汁15-20、三七7-8、枸杞7-8、淡竹叶6-8、金莲花4-6、白芷4-6、棠梨花2-3、飞燕草1-2、小麦胚芽油10-15、食盐适量、味精适量、玫瑰荷叶炭适量、营养助剂12-14、水适量：

所述玫瑰荷叶碳的制备方法：选取无毒优质木材适量、玫瑰花适量、荷叶适量；将木材制成10-15cm的断木；将玫瑰花、荷叶放入容器中，加适量水，煮开后，将断木放入水中，加热焖至玫瑰荷叶香融进断木；将断木晒干放入木炭机中制成木炭，即玫瑰荷叶炭；

所述营养助剂，由以下重量份原料制成：玛咖粉5-6、大豆蛋白质粉15-20、蜂王浆50-60、嫩玉米130-150、黑豆汁60-70、龙须3-5、合欢皮2-3、茯神3-4、首乌藤3-5、雪莲花苞2-3、水适量；

所述营养助剂的制备方法：（1）将嫩玉米洗净，混合黑豆汁放入榨汁机中榨汁，将汁混合蜂王浆至于锅中，得到玉米黑豆浆，加热煮开备用；

（2）将龙须、合欢皮、茯神、首乌藤、雪莲花苞用5-8倍量的水提取，得到提取物，将提取物混合玉米黑豆浆，进行喷雾干燥，得到粉，即营养助剂。

2.如权利要求1所述的一种活气养血鸭肉粒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）将鸭肉、猪肝洗净剁碎，放入锅中，添加生姜汁、适量水，加热锅中物料呈肉泥状，得肉泥备用；

（2）将榴莲、圣女果洗净，取其果肉，压成果酱备用；

（3）将三七、枸杞、淡竹叶、金莲花、白芷、棠梨花、飞燕草用5-9倍量的水提取，得到提取物备用；

（4）将肉泥、果酱、提取物混合原料中除水外的其他食用成分，拌匀后放入模型中挤压成肉块状，将肉块放在铁网上，用所述玫瑰荷叶炭烤熟并伴有玫瑰荷叶的香味，切粒即可。