[发明专利]一种深层发酵竹荪菌丝体的制备及其在化妆品中的应用

说明书

技术领域

本发明涉及食用真菌领域，具体涉及一种深层发酵竹荪菌丝体的制备方法及其在化妆品中的应用。

背景技术

近年来随着消费者对自身健康和安全的日益关注，相对于工业合成的化妆品功效原料，来源于天然且功效卓著的原料更受青睐，特别是从天然植物中提取有效成分作为化妆品原料更易为消费者所接受。中国古代的日常美容用药，较之皮肤疾患治疗的处方更加倾向于整体肤质的改善所带来的美容功效，因而不仅较为安全，而且能够通过调节皮肤内外的阴阳气血平衡，恢复健康有序的自身良好状态而达成综合的美容护养功效。正如古代常见的美容护肤面脂、面膏等对功效的记载：“令面光悦”、“令光润”、“令人好颜色”、“令人面白净悦泽”等等，都间接体现了美白、保湿、滋润、抗衰老等作用。因此这也为我们拓展美容用药的思路提供了一定的指导。

竹荪又名竹笙、竹参、面纱菌、网纱菌、竹姑娘、僧竺蕈、竹菌等，是鬼笔科竹荪属中珍贵的食用菌。素有“菌菇之花”、“雪裙仙子”、“山珍之花”、“菌中皇后”的美誉。竹荪是优质的植物蛋白和营养源，菌体含有丰富的营养成分，据报道菌体约含蛋白20.2％，粗脂肪2.6％，碳水化合物38.1％，粗纤维9.4％，还含有21种氨基酸，8种为人体所必需，其中谷氨酸的含量高达1.76％，占氨基酸总量的17.0％以上，为蔬菜和水果所不及，且竹荪所含的氨基酸大多以菌体蛋白的形态存在，因此不易丧失。竹荪富含多种维生素，如B族维生素中的VB₁、VB₂、VB₆，以及维生素A、D、E、K等。其中VB₂(核黄素)含量较高。竹荪所含多糖以半乳糖、葡萄糖、甘露糖和木糖为主。竹荪还含有多种微量元素，其中重要的有锌、铁、铜、硒。

竹荪性温味甘，有活血、健脾益胃、助消化之功效，适用于咳嗽、高血压、高血脂等症的治疗和预防。在云南，苗族同胞将竹荪和糯米一起泡水喝，可以治疗虚弱症、损伤症和咳嗽，有直通补气之功效，竹荪还具有解腻助消化的作用。中医认为竹荪有大补之功，但其药用价值在历代本草著作中鲜有论述。常食竹荪能保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。竹荪还有延长汤羹食品的存放时间、保持菜肴的鲜味而不霉馊的奇特功能。

竹荪是世界上名贵的大型食用菌之一，其不仅营养丰富，而且富含多糖及其他活性物质，具有抑菌、提高机体免疫力等多种生物功能，因此，其在医药、食品、保健品等领域具有较高的应用前景。研究表明，竹荪子实体提取物具有较好的美白和抗衰老效果，在细胞平台其美白效果可以与熊果苷相媲美，在人体功效测试中亦具有明显美白功效。但竹荪属珍稀食用菌，资源有限且价格昂贵。另一方面由于竹荪的产地、来源及培育方法不同，因此其产品质量不易控制，这些因素都限制了对其进一步开发和利用。

深层发酵培养技术是近年来发展较快的现代生物工程技术之一，该技术以真菌的无性繁殖为基础，通过培养获得菌丝体和发酵液，从中获取活性物质。具有生产周期短、生产工艺简便、培养材料易得、产品质量易于控制及成本低等优点，特别是对于不能人工栽培的食用菌来说，发酵法是大量获得其活性物质的重要途径。目前关于竹荪液体发酵的报道较少，且未有针对性获得美白及抗衰老活性产物的竹荪发酵工艺的报道，因此本发明首次提供一种竹荪液体发酵工艺方法，获得的菌丝体提取物和发酵液具有较好的美白及抗衰老效果。

本发明开发了针对竹荪菌株的深层发酵方法，首次提出经过我们的发酵工艺得到的竹荪菌丝体提取物具有美肤功效，适用于具有美白及抗衰老功效的化妆品中。

发明内容

经本发明人研究发现，竹荪菌丝体提取物具有卓越的美白肌肤功效。它可以通过抑制酪氨酸酶活性的方式，减少B16黑素细胞中黑素的生成以达到亮白肌肤的效果。并且该提取物具有提高角质细胞活力的功效，进而具有抗衰老的功效。

因此，本发明的一个目的是提供一种竹荪菌丝体提取物的制备方法，该方法包括深层发酵竹荪菌丝体的制备以及竹荪菌丝体提取物的制备。

深层发酵竹荪菌丝体的制备包括：取竹荪母菌种菌丝块接种于斜面培养基上，避光培养待菌丝长满斜面，取出保存待用。将已活化的斜面菌种接种于装有液体种子培养液的三角瓶中，摇床培养10天，制得一级种子液，然后将一级种子液按一定接种量接到液体种子培养基中，在相同的培养条件下制备二级种子液。以此类推，得到三级种子液。以二级或三级种为种子液，以相同接种量，接种于装有发酵培养液的三角瓶中，摇床培养7天，摇瓶得到菌丝体。