[发明专利]从茶叶中制取茶色素及L-茶氨酸的方法

权利要求书

1.一种从茶叶中制取L-茶氨酸的方法，其步骤如下：

a)将茶叶和/或茶叶的下脚料粉碎，然后用水浸提萃取，得到茶叶的粗提液；

b)将粗提液离心除渣，然后用微滤膜微滤，得到澄清液，所述微滤膜的过滤孔径为0.1-0.5μm；

c)将澄清液上层析柱进行吸附分离，收集流出液，将流出液浓缩、干燥即得L-茶氨酸干粉，所述层析柱中的填料为大孔吸附树脂或聚酰胺树脂。

2.一种从茶叶中制取茶色素的方法，其步骤如下：

a)将茶叶和/或茶叶的下脚料粉碎，然后用水浸提萃取，得到茶叶的粗提液；

b)将粗提液离心除渣，然后用微滤膜微滤，得到澄清液，所述微滤膜的过滤孔径为0.1-0.5μm；

c)将澄清液上层析柱进行吸附分离，收集流出液，将流出液经过分子量为100000D超滤膜超滤，去除大分子物质，再经过浓缩、喷雾干燥，得到L-茶氨酸干粉，所述层析柱中的填料为大孔吸附树脂或聚酰胺树脂；

d)采用洗脱剂洗脱层析柱中吸附有茶叶有效成分的填料，收集洗脱液并置于反应釜中，然后通入氧气，在搅拌条件下发生氧化反应，得到富含茶色素底物的液体，将液体浓缩干燥，即得茶色素干粉，所述洗脱剂为氢氧化钠或者乙醇。

3.根据权利要求2所述的从茶叶中制取茶色素的方法，其特征在于：所述步骤d的洗脱液在60-100℃条件下氧化反应30-180min，得到的富含茶色素底物的液体采用蒸发器真空浓缩至浓度为30％-40％，然后喷雾干燥，得茶色素干粉制品。

4.根据权利要求2所述的从茶叶中制取茶色素的方法，其特征在于：所述步骤d的洗脱液在60-100℃条件下氧化反应30-180min，得到的富含茶色素底物的液体先分别采用截留分子量大于700D和小于10000D的两种滤膜进行分离，得到中分子茶色素液，将中分子茶色素液采用蒸发器真空浓缩至浓度为30％-50％后进行喷雾干燥，得中分子茶色素干粉，所述中分子茶色素的分子量为700-2000。

5.根据权利要求2所述的从茶叶中制取茶色素的方法，其特征在于：所述步骤d中茶色素干粉的制备步骤如下：

S1)采用洗脱剂乙醇洗脱层析柱中吸附有茶叶有效成分的填料，收集洗脱液；

S2)采用蒸发器真空浓缩洗脱液至浓缩液的固形物含量为20％-50％，得到浓缩液和回收的乙醇；

S3)向浓缩液中加水稀释至固含量为1％-6％，得稀释液；

S4)向新鲜茶叶加入10-15倍水打碎成浆，过滤除渣，得到的滤液与步骤S3的稀释液投入反应釜内混合，然后通入氧气，在20-40℃、搅拌条件下氧化反应30-180min，得到的富含茶色素底物的液体采用蒸发器真空浓缩至浓度为30％-40％，喷雾干燥，得茶色素干粉制品，所述滤液的质量添加量是稀释液总量的5％-10％。

6.根据权利要求2或3或4或5所述的从茶叶中制取茶色素的方法，其特征在于：所述步骤d的反应釜中通入流量为1-5m³/h的氧气进行氧化反应90-120min，反应釜内搅拌器的搅拌速度为60-120r/min，所述反应釜的容积以3m³计。

7.根据权利要求6所述的从茶叶中制取茶色素的方法，其特征在于：所述步骤a的茶叶和/或茶叶的下脚料粉碎后加入15-20倍的水，在5-15℃的低温条件浸提2-3次。