[发明专利]实物鱼香肉丝冷冻方便面

权利要求书

1.一种实料鱼香肉丝冷冻方便面，其特征在于：包括非油炸方便面饼、实料鱼香肉丝冻块、外包装、餐具；所述非油炸方便面饼置于实料鱼香肉丝冻块上方；所述实料鱼香肉丝冻块其外部由糯米纸包裹；所述餐具置于非油炸方便面饼上方。

2.一种生产实料鱼香肉丝冷冻方便面的方法，其特征在于包括以下步骤：

(1)选取瘦猪肉作为原料，放入切肉机中，切成肉丝备用；

(2)将步骤(1)中的肉丝与木耳、笋子调料按常规鱼香肉丝的做法烹饪制成鱼香肉丝料；

(3)将步骤(2)制得的鱼香肉丝料冷却并冷冻；

(4)将冷冻后的鱼香肉丝料用切块机切成上下表面80平方厘米左右、高2厘米左右的冻料块；

(5)将每个冻料块用糯米纸包裹，并置于风干机风干0.5-1小时，得到成品鱼香肉丝冻料块；

(6)将得到的成品鱼香肉丝冻料块与非油炸方便面饼、餐具一并封装，即可出厂。

3.根据权利要求2所述一种生产实料鱼香肉丝冷冻方便面的方法，其特征在于所述糯米纸厚度为0.03mm。