[发明专利]以贝壳为原料制备的谷氨酸螯合钙产品及其方法

权利要求书

1.一种谷氨酸螯合钙产品，其特征在于：以贝壳为原料，采用酸溶液把贝壳中水不溶性钙先转化成水溶性离子钙，固液分离去除杂质，再控制滤液的pH值和温度，经含谷氨酸根的物质螯合钙离子形成沉淀后，加工成谷氨酸螯合钙产品。

2.根据权利要求1所述的以贝壳为原料制备的谷氨酸螯合钙，其特征在于：谷氨酸螯合钙产品纯度≥91%，其中钙离子含量≥16%、谷氨酸根含量≥72%。

3.一种如权利要求1所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：以贝壳为原料，采用酸溶液，在一定的温度和酸度条件下，把贝壳中水不溶性钙先转化成水溶性离子钙，固液分离去除杂质，再向滤液中添加含谷氨酸根的物质，通过控制pH值、温度、谷氨酸根和钙离子的浓度和摩尔比，螯合钙离子形成沉淀，螯合沉淀物经加工处理后获得谷氨酸螯合钙产品。

4.根据权利要求3所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述酸溶液采用的酸为盐酸、醋酸、硝酸、氢溴酸、氢碘酸、丙酸、乳酸中的一种或几种；转化生成水溶性离子钙的温度不低于室温；所述酸溶液中氢离子浓度不低于1.5 mol/L。

5.根据权利要求3所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述的贝壳为除鲍鱼壳之外的海洋贝壳、水生贝壳、陆生贝壳中的一种或几种；所述的贝壳为原壳、碎片、粉末中的一种或几种。

6.根据权利要求3所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述的含谷氨酸根的物质为味精、谷氨酸及其水溶性盐的产品或提取物，含谷氨酸根的提取液、生产废水、结晶母液中的一种或几种。

7.根据权利要求3所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述的螯合钙离子时，谷氨酸根浓度不低于150 g/L，钙离子浓度不低于50 g/L，谷氨酸根和钙离子的摩尔比为0.9:1.0～1.5:1.0，温度不低于室温，pH值不低于6.8。

8.根据权利要求3所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述的加工处理包括过滤、洗涤、干燥。

9.根据权利要求8所述的谷氨酸螯合钙产品的制备方法，其特征在于：所述的干燥为烘干、晒干、微波干燥、气流干燥、喷雾干燥中的一种或几种。